http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/chinese/ఇతరాలు > వంటకాలు > చైనీస్Copyright Webdunia.comSat, 21 Nov 2009 08:24:23 GMTte-INచైనీస్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/chinese/0911/21/1091121064_1.htmకావలసిన పదార్ధాలు : మైదాపిండి... 80 గ్రా. కోడిగుడ్లు... మూడు బేకింగ్ పౌడర్... పావు చెంచా వేడినీరు... ఒక వెనిల్లా ఎసెన్స్... కాసిన్ని చుక్కలు చక్కెర... 85 గ్రా. జామ్... 55 గ్రా. తయారీ విధానం : మైదాపిండిని, బేకింగ్ పౌడర్‌ను జల్లించుకుని, వేడినీరు పోసి ముద్దలా చేసుకోవాలి. కోడిగుడ్డు సొనను బాగా కలియబెట్టాలి. ఇందులో పంచదార వేసి బాగా కరిగేలా కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని ఒక గిన్నెలో పోసి నీరు మరుగుతున్న పాత్రలో ఉంచాలి, ఆవిరి వల్ల గుడ్డు సొన వేడెక్కి, సొనంతా చిక్కగా అయి గట్టిపడినట్లవుతుంది. దీనిని చెంచాతో కలిపి క్రీమ్‌లా చేయాలి. ఈ క్రీమ్‌కు మైదా, బేకింగ్ పౌడర్ మిశ్రమాన్ని కూడా జత చేసి, కాస్త ఎసెన్స్ కలపాలి. స్వస్‌రోల్ డబ్బా తీసుకుని దాని లోపలి గోడలకు నెయ్యిగానీ, నూనెగానీ రాయాలి. దాంట్లో పైన కలిపి ఉంచుకున్న పదార్ధం అంతటిని పోయాలి. ఈ డబ్బాను ఓవెన్‌లో ఉంచి 200 సెంటీగ్రేడ్ వద్ద 15 నిమిషాలు ఉంచాలి. ఒక పేపర్‌పై పంచదార పోసి, దానిపై ఓవెన్‌లో ఉడికించిన పదార్థాన్ని వేడి చల్లారకుండా వేయాలి. వేడిగా ఉన్నప్పుడే స్పూన్ సాయంతో కేక్ మీద జామ్ రాయాలి. ఈ కేక్‌పై ఐసింగ్ షుగర్, కోకోలతో అలంకరించాలి.Sat, 21 Nov 2009 08:10:37 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/chinese/0911/21/1091121064_1.htmఐసింగ్ షుగర్, కోకో ఘుమఘుమలతో "స్వస్‌రోల్ కేక్"చైనీస్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/chinese/0911/21/1091121063_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : నూడుల్స్... రెండు పాకెట్లు ఉల్లిపాయ... ఒకటి బీన్స్... వంద గ్రా. క్యారెట్... రెండు పచ్చిమిర్చి... ఆరు అల్లం పేస్ట్... ఒక టీ. సోయాసాస్... 1/4 కప్ బెంగళూరు పచ్చిమిరప... ఒకటి తయారీ విధానం: ముందుగా నూడుల్స్‌ను ఉడికించి పక్కన పెట్టుకోవాలి. బాణలిలో నూనె పోసి ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి వేసి కాసేపు వేయించిన తర్వాత తరిగిన కూరగాయ ముక్కలు, బెంగళూరు పచ్చిమిర్చి తరుగును వేసి వేయించాలి. దీంట్లోనే సోయాసాస్‌లను కలిపి ఉడికించిన న్యూడుల్స్‌ను కలపాలి. అంతే యూఎస్ స్టయిల్ నూడుల్స్ రెడీ. ఈ నూడుల్స్‌కు కార్న్‌ఫ్లోర్‌, వెజిటబుల్ సూప్‌ను సై‌డ్‌‌డిష్‌గా వాడుకోవచ్చు.Sat, 21 Nov 2009 08:07:05 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/chinese/0911/21/1091121063_1.htm"యూఎస్ స్టయిల్ నూడుల్స్" విత్ సోయాసాస్చైనీస్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/chinese/0911/21/1091121061_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : బ్రెడ్ స్లైసు‍లు... కావలసినన్ని ఉప్మా రవ్వ... ఒక కప్పు పాలు... 1/2 కప్పు టొమాటో... ఒకటి పచ్చిమిర్చి... రెండు ఉల్లిపాయ... ఒకటి క్యారెట్ తురుము... ఒక టీ. కాప్సికం... ఒక టీ. కొత్తిమీర... రెండు టీ. టోమాటో సాస్... ఒక టీ. చిల్లీ సాస్... మూడు టీ. ఛీజ్... 50 గ్రా. నూనె... ఐదు టీ. ఉప్పు... తగినంత తయారీ విధానం : బ్రెడ్ పిజ్జా తయారీకి కావలసిన పదార్థాలన్నింటిలో ఛీజ్, చిల్లీసాస్ తప్ప మిగిలిన పదార్థాలన్నింటినీ కలుపుకోవాలి. ఒక్కో బ్రెడ్ స్లైసుపై చిల్లీ సాస్ పూసి పైన అన్ని పదార్థాలతో కలిపి ఉంచుకున్న మిశ్రమాన్ని రెండు స్పూన్లు వేసి బ్రెడ్ మొత్తానికి సమానంగా పూయాలి. తరువాత తురిమిన ఛీజ్ చల్లి పెనంపై కొద్దిగా నూనె లేదా వెన్న వేసి రెండు వైపులా కాల్చాలి. అంతే వేడి వేడి బ్రెడ్ పీసులతో తయారైన పిజ్జా సిద్ధమైనట్లే...!Sat, 21 Nov 2009 08:03:23 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/chinese/0911/21/1091121061_1.htmగరమ్ గరమ్ "వెజిటబుల్ ఛీజ్ బ్రెడ్ పిజ్జా"చైనీస్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/chinese/0911/21/1091121060_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : మామిడిపండ్లు... మూడు కస్టర్డ్ పౌడర్... మూడు టీ. యాలకుల పొడి... రెండు టీ. పంచదార... సరిపడా పిస్తాపప్పు... మూడు టీ. పాలు... తగినన్ని క్రీం.... కావాల్సినంత తయారీ విధానం : ముందుగా మామిడిపండ్ల గుజ్జును పీచు లేకుండా తీసుకోవాలి. కాచి చల్లార్చిన పాలలో కస్టర్డ్ పౌడర్, పంచదార వేసి ఉండలు కట్టకుండా కలపాలి. ఈ పాలను స్టవ్‌పై పెట్టి సన్నని మంటమీద గరిటెతో తిప్పుతూ ఐదు నిమిషాలపాటు ఉడికించాలి. దింపేముందు యాలకులపొడి వేసి బాగా కలియబెట్టి దించాలి. తరువాత మ్యాంగో గుజ్జును బాగా గిలక్కొట్టి కస్టర్డ్ మిశ్రమంలో కలపాలి. తరువాత దానికి క్రీం చేర్చి, బాగా కలిపిన తరువాత ఫ్రిజ్‌లో పెట్టి చల్లబరచాలి. తరువాత పిస్తా పప్పును సన్నగా కత్తిరించి మ్యాంగో డిలైట్ మీద చల్లి చల్లగా అతిథులకు సర్వ్ చేయాలి. ఈ మ్యాంగో డిలైట్ ఎంత చల్లగా ఉంటే అంత రుచిగా ఉంటుంది.Sat, 21 Nov 2009 08:01:10 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/chinese/0911/21/1091121060_1.htmక్రీం, పిస్తా గార్నిషింగ్‌తో "కస్టర్డ్ మ్యాంగో డిలైట్"చైనీస్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/chinese/0911/21/1091121058_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : అన్నం... రెండు కప్పులు ఉడికించిన ప్రాన్స్... వంద గ్రా. ఉడికించిన హోమ్ ముక్కలు... 50 గ్రా. పచ్చిబఠాణీ... వంద గ్రా. ఉల్లికాడల ముక్కలు... 2 కట్టలు దోసకాయ ముక్కలు... ఒక కాయ టొమోటో ముక్కలు... ఒక కాయ ఉల్లికాడల స్లైసెస్... ఒక కాడ ఉప్పు, మిరియాలపొడి... సరిపడా కోడిగుడ్లు... రెండు నూనె... తగినంత తయారీ విధానం : పెనం వేడిచేసి 2 గుడ్ల మిశ్రమం వేసి పల్చగా ఆమ్లెట్ లాగా వేసి, వేగిన తరువాత కొంచెం చల్లబరచాలి. ప్యాన్‌లో 4 టీస్పూన్ల నూనె వేసి కాగిన తరువాత అందులో బఠాణీ, ఉల్లికాడలు వేసి ఒక నిమిషంపాటు వేయించాలి. వీటిలో అన్నం కలిపి, ఉడికించిన ప్రాన్స్ (రొయ్యలు), హోమ్ ముక్కలు, ఉప్పు, మిరియాల పొడి వేసి బాగా కలిసేలా కలియబెట్టాలి. తరువాత దీనిని సర్వింగ్ డిష్‌లో పెట్టి చుట్టూ... టమోటో ముక్కలు, ఉల్లి కాడలు, దోసకాయల ముక్కలు, ఆమ్లెట్ పీసెస్ పెట్టి అలంకరించి వేడివేడిగా అతిథులకు సర్వ్ చేయాలి. అంతే వెరైటీ ఆనియన్ లీవ్స్ రైస్ రెడీ..!Sat, 21 Nov 2009 07:58:53 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/chinese/0911/21/1091121058_1.htm"వెరైటీ ఆనియన్ లీవ్స్ రైస్" విత్ బేక్‌డ్ ప్రాన్స్చైనీస్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/chinese/0911/16/1091116070_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : ఉడికించిన పెద్ద టొమోటోలు... మూడు వెన్న... ఒక టీస్పూన్ నీరు... సరిపడా పచ్చిమిరపకాయ ముక్కలు... కాసిన్ని పంచదార... ఒకటిన్నర టీస్పూన్లు చిదిమిన నూడిల్స్... నాలుగు టీస్పూన్లు ఉల్లికాడల ముక్కలు... రెండు టీస్పూన్లు ఉప్పు... సరిపడా మొక్కజొన్న పిండి... ఒక టీస్పూన్ అల్లం పేస్ట్... పావు టీస్పూన్ తయారీ విధానం : టొమోటోల పై చర్మం తీసేసి పచ్చిమిరపకాయలను కలిపి మెత్తగా మెదపాలి. మూకుడులో వెన్న వేసి వేడిచేసి అందులో టొమోటో గుజ్జు కలిపి నూనె వేరుపడేంతదాకా ఉడికించాలి. ఆ తరువాత పంచదార, తరిగిన ఉల్లికాడలు, అల్లం పేస్టు, నూడిల్స్, నీరు కలపాలి. నూడిల్స్ మెత్తబడిన తరువాత మొక్కజొన్న పిండి పేస్ట్, ఉప్పు పై మిశ్రమానికి కలపాలి. దీనిని ఆపకుండా కలియబెడుతూ కొద్దిసేపు మంట తగ్గించి ఉంచాలి. ఆ తరువాత మిరియాలతో అలంకరించి కొద్దిగా వెన్నవేసి వేడివేడిగా అతిథులకు అందించాలి.Mon, 16 Nov 2009 10:45:34 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/chinese/0911/16/1091116070_1.htm"బటర్ నూడిల్స్" విత్ టొమోటో సూప్చైనీస్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/chinese/0911/16/1091116069_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : ఫైనాపిల్ జెల్లీ... అర ప్యాకెట్ స్ట్రాబెర్రీ జెల్లీ... అర ప్యాకెట్ పాలు... రెండు కప్పులు సన్నగా తరిగిన చైనా గడ్డి... 2 టీ. పంచదార... 3 టీ. ఆల్‌మండ్స్... కట్ చేసినవి 2 టీ. ఆల్‌మండ్ ఎసెన్స్... కొన్ని చుక్కలు చక్కెర... ఒక కప్పు నీళ్ళు... 4 కప్పులు తయారీ విధానం : ముందుగా నీటిలో షుగర్ కరిగించి మిశ్రమం తయారు చేసి, ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాలి. ప్యాకెట్ మీదనున్న సమాచారం ప్రకారం రెండు రకాల జెల్లీలను తయారు చేసుకోవాలి. రెండింటినీ విడివిడిగా తయారు చేసి ఫ్రిజ్‌లో పెట్టి ఉంచాలి. చైనా గడ్డిని అరకప్పు నీటిలో కలిపి సన్నటి మంటమీద ఉడికించి, దానికి పాలు, 3 స్పూన్ల చక్కెర కలిపి ఉడికించి చక్కెర కరిగిన తరువాత దించాలి. చల్లారాక ఎసెన్స్, ఆల్‌మండ్ ముక్కలు వేసి కలిపి ఫ్లాట్‌గా ఉండే డిష్‌లో పోసి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచి చల్లబరచాలి. ఇవన్నీ గడ్డకట్టిన తరువాత తీసి జెల్లీలను, గ్రాస్‌ను డైమండ్ షేప్‌లో కట్ చేసి సర్వింగ్ డిష్‌లో ముక్కలను ఉంచి వాటిమీద ముందుగా తయారు చేసుకున్న చక్కెర మిశ్రమం పోయాలి. దానిపై డ్రెయిన్డ్ లిచీస్‌ను అమర్చిన తరువాత సర్వ్ చేయాలి. చక్కెరమిశ్రమం బదులు ఐస్‌క్రీమ్ లేదా క్రీముతో సర్వ్ చేసMon, 16 Nov 2009 10:43:43 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/chinese/0911/16/1091116069_1.htmఫైనాఫిల్, స్ట్రాబెర్రీలతో "ఆల్మండ్స్ జెల్లీ ఫుడ్డింగ్"చైనీస్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/chinese/0911/16/1091116068_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : చికెన్ ముక్కలు... అరకేజీ సోయాసాస్... రెండు టీస్పూన్లు బ్రాందీ... ఒక కప్పు ఫైనాపిల్ జ్యూస్, కార్న్ ఫ్లోర్ కలిపిన మిశ్రమం... తగినంత కాన్డ్ ఫైనాపిల్... 4 రింగ్స్ కాన్డ్ చెర్రీస్... పన్నెండు ఉప్పు... రుచికి సరిపడేంత చెర్రీస్ లిచ్చిస్.. తగినన్ని తయారీ విధానం : చికెన్ ముక్కలను ఒక బౌల్‌లో వేసి, వాటికి ఉప్పు, బ్రాందీ కలిపి మెత్తగా ఉడికించాలి. వీటికి సోయాసాస్, కార్న్‌ఫ్లోర్, ఫైనాపిల్ మిశ్రమం, కాన్డ్ ఫైనాఫిల్, కాన్డ్ చెర్రీస్‌లు వేసి ఉడికించాలి. అది చిక్కగా అయిన తరువాత దించి చెర్రీస్ లిచ్చిస్‌పైన అలంకరించి సర్వ్ చేయాలి.Mon, 16 Nov 2009 10:41:50 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/chinese/0911/16/1091116068_1.htmఫైనాఫిల్ ఫ్లేవర్‌తో "ఎగ్జాటిక్ ఫుటెడ్ చికెన్"చైనీస్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/chinese/0911/14/1091114057_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : చికెన్ ముక్కలు... 200 గ్రా. గుడ్డు తెల్లసొన... 1 గుడ్డుది బ్రాందీ... 1 టీ. కార్న్‌ఫ్లోర్... రెండు టీ. ఉల్లికాడల ముక్కలు... ఒక కట్టవి చక్కెర... అర టీ. ఎండుమిర్చి, పచ్చిమిర్చి... ఒక్కొక్కటి ఉప్పు, మిరియాల పొడి... తగినంత తయారీ విధానం : ఒక పాత్రలో చికెన్ ముక్కలను వేసి వాటికి గుడ్డు తెల్లసొన, కార్న్‌ఫ్లోర్, బ్రాందీ, ఉప్పు కలిపి బాగా కలపాలి. పాన్‌లో 5 టీస్పూన్ల నూనె వేసి వేడయిన తరువాత చికెన్ ముక్కలు వేసి 5 నిమిషాలపాటు వేయించాలి. వేగిన ముక్కలను తీసి ప్లేటులో పెట్టుకుని, పైన చెప్పిన వాటిలో మిగిలిన పదార్థాలను అదే పాన్‌లో రెండు నిమిషాలపాటు వేయించాలి. తరువాత దీనికి చికెన్ ముక్కలను కలిపి కాసేపు వేగిన తరువాత వేడివేడిగా సర్వ్ చేయాలి.Sat, 14 Nov 2009 07:11:09 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/chinese/0911/14/1091114057_1.htmకార్న్‌ఫ్లోర్, ఎగ్‌వైట్‌లతో "చికెన్ విత్ బీన్ స్ప్రౌట్స్"చైనీస్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/chinese/0911/14/1091114051_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : అన్నం... రెండు కప్పులు ఉడికించిన రొయ్యలు... వంద గ్రా. ఉడికించిన హోమ్ ముక్కలు... 50 గ్రా. పచ్చిబఠాణీ... వంద గ్రా. ఉల్లికాడల ముక్కలు... 2 కట్టలు దోసకాయ ముక్కలు... ఒక కాయ టొమోటో ముక్కలు... ఒక కాయ ఉల్లికాడల స్లైసెస్... ఒక కాడ ఉప్పు, మిరియాలపొడి... సరిపడా కోడిగుడ్లు... రెండు నూనె... తగినంత తయారీ విధానం : పెనం వేడిచేసి 2 గుడ్ల మిశ్రమం వేసి పల్చగా ఆమ్లెట్ లాగా వేసి, వేగిన తరువాత కొంచెం చల్లబరచాలి. ప్యాన్‌లో 4 టీస్పూన్ల నూనె వేసి కాగిన తరువాత అందులో బఠాణీ, ఉల్లికాడలు వేసి ఒక నిమిషంపాటు వేయించాలి. వీటిలో అన్నం కలిపి, ప్రాన్స్ (రొయ్యలు), హోమ్ ముక్కలు, ఉప్పు, మిరియాల పొడి వేసి బాగా కలిసేలా కలియబెట్టాలి. తరువాత దీనిని సర్వింగ్ డిష్‌లో పెట్టి చుట్టూ... టమోటో ముక్కలు, ఉల్లి, దోసకాయల ముక్కలు, ఆమ్లెట్ పీసెస్ పెట్టి అలంకరించి వేడివేడిగా అతిథులకు వడ్డించండి.Sat, 14 Nov 2009 06:45:41 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/chinese/0911/14/1091114051_1.htmచైనీస్ స్టయిల్ "ప్రాన్ ఫ్రైడ్‌రైస్"చైనీస్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/chinese/0910/31/1091031049_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : గుడ్లు.. ఆరు ఆయిస్టర్ సాస్.. తగినంత ఉడికించిన హోమ్.. పావు కప్పు కొత్తిమీర.. కొద్దిగా ఉప్పు, మిరియాల పొడి.. రుచికి సరిపడా తయారీ విధానం : ముందుగా ఒక బౌల్‌లో గుడ్లను పగులగొట్టి పోయాలి. ఈ గుడ్ల సొనకి ఉప్పు, మిరియాలపొడి కలిపి ఉంచాలి. ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో 4 టీస్పూన్ల నూనెను వేసి, కాగిన తరువాత గుడ్ల సొన తీసి ఉడికించాలి. ఆపై ఆయిస్టర్ సాస్ కలిపి పైన హోమ్ ముక్కలు, కొత్తిమీర కాడలతో అందంగా అలంకరించి వేడి వేడిగా అతిథులకు వడ్డించాలి. పైన తీసుకున్న కొలతలతో తయారైన ఎగ్స్ విత్ ఆయిస్టర్ సాస్ పదార్థం ముగ్గురు వ్యక్తులకు చక్కగా సరిపోతుంది. మీరూ ట్రై చేసి చూడండి మరి..!Sat, 31 Oct 2009 05:52:50 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/chinese/0910/31/1091031049_1.htmఫాస్ట్ అండ్ టేస్టీ రెసిపీ "ఎగ్ విత్ ఆయిస్టర్ సాస్"చైనీస్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/chinese/0910/31/1091031048_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : లీన్ ఫిష్.. 500 గ్రా. ఉల్లికాడల ముక్కలు.. 2 టీ. పచ్చిమిర్చి ముక్కలు.. ఒక టీ. అల్లం పేస్టు.. పావు టీ. మైదా.. ఒక కప్పు ఉప్పు, పెప్పర్.. రుచికి సరిపడా తయారీ విధానం : చేపలు తప్ప మిగిలిన వస్తువులన్నింటినీ ఒక గిన్నెలో వేసి సరిపడా నీరు పోసి పేస్టులాగా తయారు చేసుకోవాలి. ఒక్కొక్క చేప ముక్కను ఆ పేస్టులో ముంచి తీసి కాగే నూనెలో వేసి ఎర్ర వేయించుకోవాలి. తరువాత ఆ ముక్కలను తీసి ప్లేట్లలో అందంగా సర్దాలి. టొమోటో కెచెప్‌లో చిల్లీ సాస్ కలిపి, చేపల ముక్కలతో వేడి వేడిగా సర్వ్ చేయాలి. అంతే డీప్ ఫ్రైడ్ ఫిష్ సిద్ధమైనట్లే..!Sat, 31 Oct 2009 05:51:11 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/chinese/0910/31/1091031048_1.htmటొమోటో కెచప్, చిల్లీసాస్ రుచితో "డీప్ ఫ్రైడ్ ఫిష్"చైనీస్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/chinese/0910/31/1091031047_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : మటన్ ముక్కలు.. అర కేజీ ఉల్లి ముక్కలు.. అర కప్పు బ్రాందీ.. ఒక టీ. కార్న్‌ఫ్లోర్.. రెండు టీ. వెల్లుల్లి ముక్కలు.. అర టీ. ఎగ్ వైట్.. 3 (గుడ్లను పగులగొట్టి ఉడకబెట్టిన మిశ్రమం) గుడ్డు.. ఒకటి సాల్ట్, వేయించిన పెప్పర్.. సరిపడా తయారీ విధానం : ఉడికించిన ఎగ్ మిశ్రమం పక్కనబెట్టి పైన చెప్పిన మిగతా అన్నింటినీ ఒక బౌల్‌లో కలిపి చిక్కగా, మృదువుగా ఉండేలా చేసుకోవాలి. ఈ మిశ్రమం మొత్తం ఒక మందపాటి గుడ్డపై పోసి.. పైన ఫ్రైయిడ్ పెప్పర్ పౌడర్ వేసి సమానంగా సర్ది.. దానిపై ఉడికించి ఎగ్ మిశ్రమాన్ని వేసి.. గుడ్డను జాగ్రత్తగా రోల్ చేయాలి. కుక్కర్‌లో ఉంచి పావుగంటసేపు ఆవిరిమీద ఉడికించాలి. తరువాత దాన్ని బయటికి తీసి స్లైసెస్‌గా కట్ చేసి, ఏదైనా సాస్‌తోటి వేడి వేడిగా సర్వ్ చేయాలి. అంతే స్టీమ్‌డ్ మీట్ రోల్ సిద్ధమైనట్లే..!Sat, 31 Oct 2009 05:49:39 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/chinese/0910/31/1091031047_1.htm"స్టీమ్డ్ మీట్ రోల్" విత్ ఫ్రైయిడ్ పెప్పర్చైనీస్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/chinese/0910/31/1091031045_1.htmకావలసిన పదార్థాలు: బ్రెడ్.. రెండు నూనె.. తగినంత మసాలా తయారీకి.. బంగాళాదుంపలు.. పావు కి. బఠాణీ.. అర కప్పు క్యారెట్, కాలీఫ్లవర్, బీన్స్ తరుగు.. రెండు కప్పులు అల్లం, మిర్చి పేస్ట్.. రెండు టీ. గరంమసాలా.. 1 టీ. నిమ్మకాయ.. ఒకటి ఉప్పు, పసుపు.. సరిపడా కొత్తిమీర.. కొద్దిగా ఉల్లి, అల్లం, మిర్చి, క్యాప్సికమ్ తరుగులు.. ఒక కప్పు తయారీ విధానం : బాణలిలో నూనెను పోసి మరిగించి అందులో మిర్చి, అల్లం, ఉల్లి, క్యాప్సికమ్ ముక్కలను వేసి బాగా వేయించాలి. ఉడికించిన వెజిటేబుల్స్‌ను అందులో చేర్చి నీరు ఇరిగి పోయేంతవరకు వేపాలి. వేగిన పదార్థానికి ఉప్పు, పసుపు, గరం మసాలా వేసి బాగా కలిపి నిమ్మరసం పోసి కొత్తిమీర చల్లి కలిపి దింపాలి. రెండు బ్రెడ్‌ ముక్కలు తీసుకుని నీటిలో ముంచి వెంటనే తీసి వాటి మధ్య మిశ్రమాన్ని పెట్టి అంచులు తడిచేసి అతికించాలి. బ్రెడ్‌కి ఇరువైపులా కొంచెం రవ్వ చల్లి అప్పడాల కర్రతో సన్నగా వత్తి వాటిని కాగుతున్న నూనెలో వేసి.. బ్రౌన్ కలర్ వచ్చేలా వేయించి తీసేయాలి. అంతే వెజిటబుల్ శాండ్‌విచ్ రెడీ.. దీనిని ఏదేని సాస్‌తో కలిపి తింటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది.Sat, 31 Oct 2009 05:47:34 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/chinese/0910/31/1091031045_1.htmవింటర్ సీజన్ ఫుడ్ "వెజిటబుల్ శాండ్‌విచ్"చైనీస్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/chinese/0910/31/1091031043_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : పులావ్ రైస్.. 500 గ్రా. ఉల్లిపాయలు.. వంద గ్రా. యాలకులు.. నాలుగు బటర్.. 200 గ్రా. ఉప్పు.. తగినంత చిల్లీ తరుగు.. అరకప్పు తయారీ విధానం: ముందుగా ఉల్లిపాయల్ని తరిగి పక్కన పెట్టుకోవాలి. బియ్యాన్ని శుభ్రం చేసుకుని 5 నిమిషాల పాటు ఊరబెట్టాలి. ఓ బాణలిలో బటర్‌ను మరిగించి ఉల్లిపాయ, చిల్లీ ముక్కల్ని అందులో వేసి వేయించాలి. ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేగిన తర్వాత యాలకులు, లవంగాల పొడిని వేసి వేయించాలి. ఇందులో పులావ్ బియ్యాన్ని వేసి కాసేపు వేయించి... వాటికి సమపాళ్ళలో వేడినీటిని పోసి, తగినంత ఉప్పును చేర్చుకోవాలి. బియ్యం ఉడికాక.. పొడిపొడిగా అయిన వెంటనే స్టౌ మీద నుంచి దించేయాలి. ఈ రైస్ మీద వేయించిన జీడిపప్పు, సాస్‌లతో అలంకరించుకుని సర్వ్ చేస్తే సరి..!Sat, 31 Oct 2009 05:45:13 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/chinese/0910/31/1091031043_1.htm"చిల్లీ బటర్ ఫ్రైడ్ రైస్" విత్ కాజూ, సాస్..!చైనీస్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/chinese/0910/23/1091023111_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : టొమోటోలు.. 8 క్యాప్సికమ్.. ఒకటి ఉల్లికాడ.. ఒకటి కీరా.. ఒకటి వెల్లుల్లి రెబ్బలు.. 3 బ్రెడ్ స్లయిస్.. 2 టొమోటో ప్యూరీ.. 2 పెద్ద టీ. ఆలీవ్ ఆయిల్.. 2 పెద్ద టీ. వెనిగర్.. ఒకటిన్నర పెద్ద టీ. ఉప్పు.. అర టీ. మిరియాలపొడి.. అర టీ. నీళ్లు.. ఒక గ్లాసు తయారీ విధానం : వెల్లుల్లి రెబ్బలను చితగ్గొట్టి ఒక పెద్ద గిన్నెలో వేసుకోవాలి. టొమోటోలు, క్యాప్సికం, ఉల్లికాడలు, కీరాలను ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి వేసిన పాత్రలో వేయాలి. బ్రెడ్ స్లయిసుల అంచులు కోసి, మెత్తగా నలిపి అదే పాత్రలో వేయాలి. ఇప్పుడు ఆ గిన్నెలో ఒక గ్లాసుడు నీళ్లు, వెనిగర్, ఉప్పు, మిరియాలపొడి వేసి బాగా కలియబెట్టి బ్లెండర్‌లోవేసి బాగా కలిసేలా చేయాలి. దీన్ని ఏదేని బౌల్‌లో పోసి ఆలీవ్ ఆయిల్ చేర్చి బీటర్‌తో బాగా బీట్ చేయాలి. దాంట్లోనే టొమోటో ప్యూరీని కూడా కలిపి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాలి. చల్లబడిన తరువాత గాజు బౌల్స్‌లో పోసి సర్వ్ చేయాలి. అంతే కలర్‌ఫుల్‌ అండ్ హెల్దీ డిష్ కూల్ టొమోటో సూప్ తయార్..!Sat, 24 Oct 2009 10:27:51 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/chinese/0910/23/1091023111_1.htmచైనీస్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/chinese/0910/23/1091023110_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : చక్కెర.. 2 పెద్ద టీ. క్యారమెల్ కోసం మంచినీరు.. ఒక పెద్ద టీ. పాలు.. 600 మి.లీ. గుడ్లు.. నాలుగు వెనీలా ఎసెన్స్.. అర టీ. తయారీ విధానం : గుడ్లు సొన, చక్కెర, ఎసెన్స్ వేసి బాగా కలుపుకోవాలి. ఒకపక్క స్టౌమీద పాలు కాంచుతూ.. మరోవైపు చక్కెర నీళ్లు మరిగిస్తుండాలి. చక్కెర పాకం గోధుమరంగులోకి వచ్చాక దించి కాస్తంత బేకింగ్ డిష్‌లోనూ.. మిగిలినది ఒక ప్లేటులోనూ వేసి పరచాలి. కాగుతున్న పాలల్లో గుడ్డు మిశ్రమాన్ని కొద్ది కొద్దిగా వేస్తూ కలియబెట్టాలి. బేకింగ్ డిష్‌లో ఉన్న క్యారమెల్ (చక్కెర పాకం) మీద పాల మిశ్రమాన్ని పోసి.. దాన్ని మైక్రోవేవ్ ఓవెన్‌లో ఉంచి బేక్ చేయాలి. చాకుకు అంటని విధంగా ఉన్నప్పుడు దాన్ని ఓవెన్‌లోంచి బయటకు తీసి ముక్కలుగా కోసి సర్వింగ్ ప్లేట్స్‌లో సర్ది.. పైన ఇందాక ప్లేటులో పరచి ఉంచిన క్యారమెల్‌ను ముక్కలుగా చేసి వాటిపై అలంకరించి సర్వ్ చేయాలి.Sat, 24 Oct 2009 10:27:44 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/chinese/0910/23/1091023110_1.htmచైనీస్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/chinese/0910/23/1091023109_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : గుడ్లు.. నాలుగు బంగాళాదుంప.. ఒకటి ఉల్లికాడలు.. ఒక కట్ట టొమోటో.. ఒకటి మిరపకాయ.. పెద్దది ఒకటి ఉప్పు.. తగినంత మిరియాలపొడి.. సరిపడా నూనె లేదా వెన్న.. తగినంత తయారీ విధానం : గుడ్ల సొనను బాగా గిలకొట్టాలి. ఉల్లికాడ, మిరపకాయలను తరిగి ఉంచాలి. టొమోటోల్లో గింజలు లేకుండా తీసివేసి ముక్కలుగా తరగాలి. బంగాళాదుంప చెక్కు తీసి సన్నని పొడవు లేదా గుండ్రటి ముక్కలుగా తరిగి ఉంచాలి. ఇప్పుడు ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో నూనె లేదా వెన్న వేసి వేడయ్యాక కూరగాయ ముక్కల్ని వేసి దోరగా వేయించాలి. ముక్కలు వేగిన తరువాత వాటిమీద ఉప్పు, మిరియాలపొడి వేసి కలియబెట్టాలి. ఆపై గుడ్డు సొనను పోసి ముక్కలన్నింటిమీదా పరచుకునేలా చూడాలి. కాసేపు ఉడికిన తరువాత ఆమ్లెట్ చెదిరిపోకుండా మెల్లిగా రెండోవైపుకు తిప్పి బంగారువర్ణం వచ్చేదాకా కాల్చాలి. అంతే ఘుమఘమలాడే వెజిటబుల్ ఆమ్లెట్ సిద్ధమైనట్లే..!Sat, 24 Oct 2009 10:27:38 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/chinese/0910/23/1091023109_1.htmచైనీస్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/chinese/0910/23/1091023108_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : గాజర్లు.. రెండు కీరదోసకాయలు.. రెండు బాదంపప్పు ముక్కలు.. అర కప్పు నారింజపండ్లు.. రెండు ఆలీవ్ ఆయిల్.. ఒక టీ. ఉప్పు.. తగినంత మిరియాలపొడి.. సరిపడా తయారీ విధానం : గాజర్, కీరదోసకాయలను తురిమి ఉంచుకోవాలి. బాదంపప్పు ముక్కల్ని అందులో కలపాలి. ఒక నారింజ పండును ముక్కలుగా కోసి వాటిలో కలపాలి. రెండో నారింజ పండును జ్యూస్ తీసి అందులో ఆలీవ్ ఆయిల్, ఉప్పు, మిరియాలపొడి వేసి బాగా కలియబెట్టి పై గాజర్ మిశ్రమంలో పోసి కలిపి సర్వ్ చేయాలి. అంతే ఈజీ అండ్ టేస్టీ గాజర్ సలాడ్ తయార్..! రుచికరమైన ఈ డిష్ తినడంవల్ల ఆరోగ్యానికి మేలు చేకూరుతుంది.Sat, 24 Oct 2009 10:27:29 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/chinese/0910/23/1091023108_1.htmచైనీస్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/chinese/0910/23/1091023106_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : ఉడికించిన చికెన్ ముక్కలు.. 2 కప్పులు ఉడికించిన న్యూడుల్స్.. 2 కప్పులు ఉడికించిన పచ్చిబఠానీలు.. ఒక కప్పు టొమోటో సూప్ పొడి.. ఆరు టీ. నీరు.. ఒక కప్పు టొమోటో కెచప్.. అర కప్పు కొత్తిమీర తరుగు.. 2 టీ. క్యాప్సికమ్ తరుగు.. అర కప్పు వెన్న.. 3 టీ. ఎండబెట్టి పొడి చేసిన రొట్టె ముక్కలు.. అర కప్పు ఉప్పు.. తగినంత మిరియాలపొడి.. సరిపడా తయారీ విధానం : లోతున్న పాత్రలో నీరు పోసి, మరుగుతుండగా టొమోటో సూప్ పొడి, ఉప్పువేసి బాగా మరగనివ్వాలి. దించి దాంట్లో చికెన్‌ ముక్కలు, ఉడికించిన న్యూడిల్స్‌, పచ్చి బఠానీలు, క్యాప్సికమ్‌ ముక్కలు, టొమోటో కెచప్‌, కొత్తిమీర తరుగు వేసి కలపాలి. ఇప్పుడు ఒక బేకింగ్‌ పాత్రను తీసుకుని దాని లోపలి భాగంలో కొంచెం వెన్న రాసి, పై మిశ్రమాన్ని వేయాలి. పైన రొట్టె ముక్కల పొడి, వెన్న వేసి, 30 నిముషాల పాటు మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో సాధారణ ఉష్ణోగ్రత వద్ద బేక్ చేసి తీసేయాలి. అంతే చికెన్‌ అలెగ్జాండర్‌ రెడీ..!Sat, 24 Oct 2009 10:27:21 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/chinese/0910/23/1091023106_1.htm