http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/continental/ఇతరాలు > వంటకాలు > కాంటినెంటల్Copyright Webdunia.comWed, 12 May 2010 08:00:17 GMTte-INకాంటినెంటల్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/continental/1005/12/1100512050_1.htmకావలసిన పదార్థాలు :వేడినీరు.. నాలుగు కప్పులుబ్రౌన్ షుగర్.. పావు కప్పుక్రిస్టలైజ్‌డ్ జింజర్ (అల్లం).. మూడు టీ.చింతపండు పేస్ట్.. రెండు టీ.తాజా నిమ్మరసం.. ఒక టీ.తాజా పుదీనా ఆకులు.. తగినన్నిఐస్ క్యూబులు.. సరిపడాతయారీ విధానం :ఒక పెద్ద పాత్రను తీసుకుని అందులో వేడినీరు, బ్రౌన్ షుగర్, అల్లం మరియు చింతపండు పేస్ట్‌లను వేసి బాగా కలియబెట్టాలి. ఈ పాత్రను స్టవ్‌పై ఉంచి సిమ్‌లో ఐదు నుంచి ఆరు నిమిషాలపాటు వేడి చేయాలి. దీనికి నిమ్మరసాన్ని జతచేసి కిందికి దించి చల్లార్చాలి. ఆ తరువాత ఈ మిశ్రమాన్ని 2 నుంచి 3 గంటలపాటు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాలి. ఆపై సర్వింగ్ గ్లాసులలో ముందుగానే తగినన్ని ఐస్ క్యూబులను వేసి ఉంచాలి.ఫ్రిజ్‌లోంచి మిశ్రమాన్ని తీసి బాగా కలియబెట్టి గ్లాసులలోకి ఒంపాలి. పైన తాజా పుదీనా ఆకులను వేసి చల్లచల్లగా సర్వ్ చేయాలి. అంతే రుచికరమైన టామరిండ్ జింజర్ మ్యాజిక్ తయార్. వేసవితాపాన్ని ఇట్టే చల్లార్చే ఈ వెరైటీ డ్రింక్ తయారు చేయటం కూడా చాలా ఈజీయే.. కావాలంటే మీరూ ట్రై చేసి చూడండి మరి..!!Wed, 12 May 2010 07:52:54 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/continental/1005/12/1100512050_1.htmవేసవి తాపాన్ని తీర్చే "టామరిండ్ జింజర్ మ్యాజిక్"కాంటినెంటల్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/continental/1004/28/1100428055_1.htmకావలసిన పదార్థాలు :గింజలు తీసివేసిన పుచ్చకాయ ముక్కలు.. ఒక కప్పుతాజా పుదీనా ఆకులు.. పదిహేనునిమ్మరసం.. అర కప్పుపంచదార పాకం.. నాలుగు టీ.ఐసు ముక్కలు.. తగినన్నితయారీ విధానం :పుచ్చకాయ ముక్కలు, పుదీనా ఆకులను మిక్సీలో వేసి మెత్తగా చేసుకోవాలి. ఇప్పుడు ఈ మిశ్రమాన్ని వడగట్టి, తగినన్ని నీళ్లు చేర్చుకోవాలి. తరువాత నిమ్మరసం, పంచదార పాకం వేసి బాగా కలియబెట్టాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని గ్లాసుల్లోకి ఒంపి.. పైన తగినన్ని ఐస్ ముక్కలు వేసి సర్వ్ చేస్తే సరి. అంతే చల్ల చల్లగా అలరించే మెలన్ అండ్ మింట్ మాక్‌టెయిల్ తయార్..! ఈ జ్యూస్ బాగా చల్లగా కావాలనుకునేవారు కాసేపు డీప్ ఫ్రిజ్‌లో ఉంచి, ఆ తరువాత తాగవచ్చు.Wed, 28 Apr 2010 10:18:12 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/continental/1004/28/1100428055_1.htmచల్ల చల్లగా.. "మెలన్‌ అండ్‌ మింట్‌ మాక్‌టెయిల్"కాంటినెంటల్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/continental/1004/13/1100413059_1.htmకావలసిన పదార్థాలు :పాలు.. ఒక లీటర్క్రీం.. 500 మి.లీ.పంచదార.. 100 గ్రా.కోడిగుడ్లు.. పదికోకో పౌడర్.. 6 టీ.తయారీ విధానం :ముందుగా ఒక పాత్రలో పాలు మరిగించి పక్కన ఉంచుకోవాలి. మరో పాత్రలో కోడిగుడ్ల తెల్లసొన మాత్రమే తీసుకోవాలి. ఇందులోనే పంచదార, మరిగించిన పాలు చేర్చి కలియబెట్టి తక్కువ మంటపై ఉడికించాలి. ఈ మిశ్రమం కాసేపటి తరువాత కస్టర్డ్‌లాగా తయారవుతుంది. పూర్తిగా చల్లారిన తరువాత ఈ మిశ్రమానికి కోకో పౌడర్ చేర్చి, ఐస్ ట్రేలోకి పోసి డీప్ ఫ్రీజ్‌లో ఉంచాలి.అలా ఐస్‌ ట్రేలలో పెట్టిన మిశ్రమం ఐస్‌క్యూబులా గట్టిగా మారుతుంది. తరువాత ఈ క్యూబును తీసి నీళ్లు పోయకుండా మిక్సీలో వేసి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. మళ్లీ ఈ మిశ్రమాన్ని ట్రేలో పెట్టి నాలుగ్గంటలపాటు డీప్ ఫ్రీజ్‌లో ఉంచాలి. మళ్లీ దాన్ని తీసి మిక్సీలో వేసి మెత్తగా రుబ్బితే చల్ల చల్లగా నురగలు గక్కుతుండే కోకో ఐస్‌కీం సిద్ధమైనట్లే. ఇది అచ్చం మార్కెట్లో దొరికేదిలాగే ఉంటుంది. రుచికి రుచి, పోషకాలు అపారంగా ఉండే ఈ కోకో ఐస్‌క్రీంను చిన్నపిల్లలు, పెద్దవాళ్లు ఇష్టంగా తింటారు. మరి మీరూ..?!Tue, 13 Apr 2010 11:28:29 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/continental/1004/13/1100413059_1.htm"కోకో ఐస్‌క్రీం" ఇంట్లో తయారీ ఎలా..??కాంటినెంటల్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/continental/1004/07/1100407059_1.htmకావలసిన పదార్థాలు :ఆరెంజ్ జ్యూస్... రెండు కప్పులువెన్నతీసిన పాలు.. రెండు కప్పులుఅరటిపండ్లు.. నాలుగుతేనె.. ఎనిమిది టీస్పూన్లుతయారీ విధానం :ఆరెంజ్ జ్యూస్, పాలు, అరటిపండ్ల ముక్కలను మిక్సీలో వేసి బ్లెండ్ చేయాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని పాత్రలో పోసి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాలి. బాగా చల్లబడిన తరువాత తీసి జ్యూస్ గ్లాసులలో ఈ మిశ్రమాన్ని నింపి, పైన ఒక్కోదాంట్లో రెండు టీస్పూన్ల తేనెను వేసి అతిథులకు సర్వ్ చేయాలి. బనానా ఆరెంజ్ ఫ్రీజ్ జ్యూస్ తయార్..!అరటి, కమలాపండ్లతో తయారు చేసిన ఈ బనానా ఆరెంజ్ ఫ్రీజ్ జ్యూస్ కొత్త రుచితో అలరించటమేగాకుండా.. తక్షణ శక్తిని ఇస్తుంది. వేసవితాపాన్ని చల్లారుస్తుంది, వడదెబ్బనుంచి కాపాడుతుంది. హాట్‌ హాట్ సమ్మర్‌ను, కూల్ కూల్‌ చేసేస్తుంది. ఇంకా ఎందుకు ఆలస్యం.. మీరూ ట్రై చేస్తారు కదూ..?!Wed, 07 Apr 2010 10:24:26 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/continental/1004/07/1100407059_1.htm"బనానా ఆరెంజ్ ఫ్రీజ్"తో సమ్మర్ కూల్.. కూల్..!!కాంటినెంటల్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/continental/1003/30/1100330078_1.htmకావలసిన పదార్థాలు :బత్తాయి, ఫైనాఫిల్ జ్యూస్‌లు ఒక కప్పు చొప్పునదానిమ్మ గింజల జ్యూస్.. అర కప్పువెనీలా ఐస్‌క్రీం.. రెండు కప్పులుచెర్రీపండ్లు.. పదితయారీ విధానం :ఒక చిన్న పాత్రలోకి బత్తాయి, ఫైనాఫిల్, దానిమ్మ గింజల జ్యూస్‌లను తీసుకుని బాగా కలియబెట్టాలి. ఇప్పుడు మూడు జ్యూస్ గ్లాసులను తీసుకుని వాటిలో రెండు టీస్పూన్ల చొప్పున వెనీలా ఐస్‌క్రీం వేయాలి. తరువాత ఆ గ్లాసులను పండ్ల రసంతో నింపాలి. ఇప్పుడు పైన ఒక్కో గ్లాసులో మూడు చొప్పున చెర్రీపండ్లను పైన అలంకరిస్తే ఫ్రూట్‌పంచ్ సిద్ధమైనట్లే..! దీన్ని అలాగే అయినా సరే, లేదా కాసేపు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచి అయినా సరే.. చల్ల చల్లగా సర్వ్ చేస్తే సరి..!!Tue, 30 Mar 2010 11:47:13 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/continental/1003/30/1100330078_1.htmచెర్రీ పండ్ల కూల్ డ్రింక్ "ఐస్‌క్రీం ఫ్రూట్‌పంచ్‌"కాంటినెంటల్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/continental/1003/02/1100302066_1.htmకావలసిన పదార్థాలు :బటన్ మష్రూమ్స్ (పుట్టగొడుగులు).. 500 గ్రా.క్యాప్సికమ్.. 200 గ్రా.మీడియంసైజు ఉల్లిపాయలు.. 2అల్లం.. 50 గ్రావెల్లుల్లి.. 6 పాయలునూనె.. 4 టీ.కారంపొడి.. 1 టీ.డార్క్ సోయా సాస్.. 2 టీ.వెనిగర్.. 2 టీ.కార్న్‌ఫ్లోర్.. 1 టీ.మంచినీరు.. 1 కప్పుతయారీ విధానం:మష్రూమ్స్‌ను రెండుగా కట్ చేసుకోవాలి. క్యాప్సికమ్‌లను కూడా సగానికి కట్ చేసి వాటిలోని విత్తనాలను తీసివేయాలి. ఉల్లిపాయలు, అల్లం, వెల్లుల్లిలను మెత్తగా పేస్ట్ చేయాలి. ఓ బాణలిలో 5 టీస్పూన్ల నూనెను వేడిచేసి, అందులో నూరిన మిశ్రమాన్ని వేసి వేయించాలి. అందులోనే కారంపొడి కూడా వేసి పావుకప్పు నీటిని చేర్చి, మిశ్రమం గట్టిపడేంతదాకా సిమ్‌లో ఉడికించాలి.ఆ తరువాత క్యాప్సికమ్, మష్రూమ్ ముక్కల్ని వేసి తగినంత ఉప్పుకూడా చేర్చి కలిపి, మూతపెట్టి సిమ్‌లో బాగా ఉడికేంతవరకూ మగ్గించాలి. బ్లాక్ సోయాసాస్, వెనిగర్‌లను కూ ఆ మిశ్రమానికి కలిపి, కార్న్‌ఫ్లోర్‌ను కాసిన్ని నీటిలో వేసి కలిపి కూరలో పోయాలి. ఆపై ఒక నిమిషం సిమ్‌లో ఉడికించి దించేయాలి. అంతే చిల్లీ మష్రూమ్ రెడీ..! దీన్ని వేడి వేడిగా వెజిటబుల్ రైస్ లేదా నూడుల్స్‌తో సర్వ్ చేయాలిTue, 02 Mar 2010 10:21:16 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/continental/1003/02/1100302066_1.htmస్పైసీ డిష్ "చిల్లీ మష్రూమ్ విత్ నూడుల్స్"కాంటినెంటల్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/continental/1002/22/1100222033_1.htmకావలసిన పదార్థాలు :మైదాపిండి.. అర కప్పుకండెన్స్‌డ్ మిల్క్.. ఒక టీ.వెన్న.. ఎనిమిది టీ.ఐషింగ్ సుగర్.. 300 గ్రాచెర్రీలు.. 200 గ్రా.వంటసోడా.. 2 టీ.ఉప్పు.. తగినంతస్టాబెర్రీ ఎసెన్స్.. అర కప్పుఎర్రటి మిఠాయి రంగు.. అర టీ.వేడినీరు.. నాలుగు టీ.తయారీ విధానం :ముందుగా కండెన్సెడ్‌ మిల్క్‌లో వేడినీళ్లు, కరిగించిన వెన్న వేసి బాగా గిలక్కొట్టాలి. దాంతో పాటు.. ఉప్పు, వంటసోడా, చెర్రీపండ్లను మైదాపిండిలో వేసి బాగా కలిపి పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఇప్పుడు 12 సెం.మీల కేక్‌ డబ్బాలో బ్రౌన్‌ పేపర్‌ పరిచి తయారుచేసుకొన్న మిశ్రమాన్ని వేసి అరగంటపాటు ఓవెన్‌లో ఉంచాలి. ఈ సమయంలో ఉష్ణోగ్రత 350 డిగ్రీలు దాటకుండా చూడాలి.ఇప్పుడు ఓవెన్‌లోని మిశ్రమం ఉడికేలోగా ఐషింగ్‌ షుగర్‌, మిఠాయిరంగు పొడిని మెత్తని పేస్ట్‌లా చేసుకోవాలి. ఓవెన్‌లో ఉడికించిన కేక్‌ను నుంచి తీసి ఐషింగ్‌ షుగర్‌ మిశ్రమాన్ని కేక్‌పై పోయాలి. అంతే చెర్రీ కేక్‌ తయారవుతుంది. దీనిని సర్వ్‌ చేసేముందు పండ్ల ముక్కలతో అలంకరిస్తే చూసేందుకు భలే ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది. రుచి కూడా అద్భుతంగా ఉంటుంది.Mon, 22 Feb 2010 08:07:44 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/continental/1002/22/1100222033_1.htmకనువిందైన "చెర్రీ కేక్" విత్ కండెన్స్‌డ్ మిల్క్కాంటినెంటల్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/continental/1001/05/1100105071_1.htmకావలసిన పదార్థాలు :మైదా.. వంద గ్రా.పంచదారపొడి.. పది గ్రా.ఉప్పు.. అర టీ.ఈస్ట్.. అర టీ.మెత్తగా చేసిన బటర్.. పది గ్రా.నీళ్లు.. 50 గ్రా.మిక్స్‌డ్ ఫ్రూట్స్.. 50 గ్రా.తయారీ విధానం :ముందుగా ఒక చిన్న గిన్నెలో ఒక టీస్పూన్ గోరువెచ్చని నీటిని తీసుకుని అందులో ఈస్ట్‌ని కలిపి పక్కన పెట్టుకోవాలి. మరో పాత్రలో మైదా, పంచదార పొడి, ఉప్పు కలుపుకోవాలి. దీనికి బటర్‌ని చేర్చి బాగా కలపాలి. ఈస్ట్ కలిపిన నీళ్లు, మిగిలిన నీటిని కూడా వేసి ముద్దలాగా కలుపుకోవాలి. ఆఖర్లో మిక్స్‌డ్ ఫ్రూట్స్ కూడా వేసి బాగా కలియబెట్టాలి.ఈ మిశ్రమానికి తడిబట్ట కప్పి అరగంటపాటు పక్కన పెట్టుకోవాలి. 180 డిగ్రీల సెల్సియస్‌లో ముందుగానే మైక్రోవేవ్ ఓవెన్‌ను వేడి చేసి ఉంచాలి. ఆ తరువాత పైన తడిగుడ్డ కప్పిన మిశ్రమం కాస్త పొంగినట్లు అనిపించగానే తీసి బేకింగ్ ట్రేలో అమర్చి ఓవెన్‌లో పెట్టి 15 నుంచి 20 నిమిషాలపాటు బేక్ చేసి తీసి సర్వ్ చేయాలి. అంతే రుచికరమైన ఫ్రూడ్ బ్రెడ్ తయారైనట్లే..!Tue, 05 Jan 2010 12:43:53 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/continental/1001/05/1100105071_1.htmవెరైటీ అండ్ హెల్దీ బ్రేక్‌ఫాస్ట్ విత్ "ఫ్రూట్ బ్రెడ్"కాంటినెంటల్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/continental/0912/31/1091231067_1.htmకావలసిన పదార్థాలు :మైదాపిండి.. అర కప్పుకండెన్స్‌డ్ మిల్క్.. ఒక టీ.వెన్న.. 8 టీ.ఐసింగ్ షుగర్.. 300 గ్రా.చెర్రీపండ్లు.. 200 గ్రా.వంటసోడా.. 2 టీ.ఉప్పు.. అర టీ.స్ట్రాబెర్రీ ఎసెన్స్.. అర కప్పుఎరుపు మిఠాయి రంగు.. అర టీ.వేడినీరు.. 4 టీ.తయారీ విధానం :ముందుగా కండెన్స్‌డ్ మిల్క్‌లో వేడినీళ్లు, కరిగించిన వెన్న వేసి బాగా గిలకొట్టాలి. దాంతోపాటు ఉప్పు, వంటసోడా, చెర్రీ పండ్లను మైదాపిండిలో వేసి బాగా కలిపి పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఇప్పుడు కేక్ డబ్బాలో బ్రౌన్ పేపర్‌ను పరచి, తయారు చేసుకున్న మిశ్రమాన్ని వేసి అరగంటపాటు ఓవెన్‌లో ఉంచాలి. ఈ సమయంలో ఉష్ణోగ్రత 350 డిగ్రీలు దాటకుండా చూడాలి.అది ఉడికేంతలోపు ఐసింగ్ షుగర్, మిఠాయి రంగు పొడిని మెత్తటి పేస్టులాగా చేసుకోవాలి. ఓవెన్‌లో ఉడికించిన కేక్‌ను తీసి ఐసింగ్ షుగర్ మిశ్రమాన్ని దానిపై పోయాలి. అంతే చెర్రీ కేక్ తయారైనట్లే..! దీన్ని సర్వ్ చేసే ముందు నచ్చిన పండ్ల ముక్కలతో అలంకరిస్తే కలర్‌ఫుల్‌గా ఉండటమేగాక, ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది. ఇంకేముంది.. చెర్రీ కేక్‌తో కొత్త సంవత్సరానికి స్వాగతం చెబుతారు కదూ...!!Thu, 31 Dec 2009 12:03:06 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/continental/0912/31/1091231067_1.htm"చెర్రీ కేక్"తో కలర్‌ఫుల్ న్యూ ఇయర్ సెలబ్రేషన్..!!కాంటినెంటల్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/continental/0912/23/1091223079_1.htmకావలసిన పదార్థాలు :మెత్తగా చేసిన వెన్న.. వంద గ్రా.మైదా.. 300 గ్రా.ఉప్పు.. ఒక టీ.బేకింగ్ పౌడర్.. 1 టీ.గుడ్లు.. రెండుఅజ్వైన్ (వాము).. 20 గ్రా.పాలు.. వంద ఎం.ఎల్.తయారీ విధానం :మైదా, ఉప్పు, బేకింగ్ పౌడర్ కలిపి ఓ గిన్నెలో జల్లెడ పట్టాలి. దీనికి మెత్తగా చేసిన వెన్నని కలుపుకోవాలి. కోడిగుడ్లను పగులగొట్టి వేరే గిన్నెలో పోసి బాగా గిలకొట్టాలి. ఆ తరువాత మైదాపిండి మిశ్రమానికి గుడ్డు సొనను కలపాలి. దాంట్లోనే పాలు, అజ్వైన్ కూడా వేసి బాగా కలుపుకోవాలి.ఈ మిశ్రమాన్ని వెన్నరాసిన బేకింగ్ ట్రే లేదా కుకీ మౌల్డ్స్ (మార్కెట్లో దొరుకుతాయి)లో సర్ది, 180 డిగ్రీల వరకు ముందుగానే వేడి చేసుకున్న మైక్రోవేవ్ ఓవెన్‌లో పెట్టాలి. తరువాత మరో 15 నిమిషాలపాటు బేక్ చేసి తీసేయాలి. అంతే కమ్మగా అలరించే అజ్వైన్ కుకీస్ తయారైనట్లే..!Wed, 23 Dec 2009 13:28:30 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/continental/0912/23/1091223079_1.htm"అజ్వైన్ కుకీస్"తో మెర్రీ మెర్రీ క్రిస్టమస్..!!కాంటినెంటల్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/continental/0912/14/1091214072_1.htmకావలసిన పదార్థాలు :కాలీఫ్లవర్... ఒక కప్పుమైదా... ఒకటిన్నర టీ.పీనట్ బటర్... ముప్పావు టీ.పాలు... పావు కప్పుబటర్... ఒకటిన్నర టీ.పీనట్స్... అర కప్పుఉప్పు... రుచికి సరిపడానెయ్యి... ఒక టీ.తయారీ విధానం :ముందుగా కాలీఫ్లవర్‌ను చిన్న చిన్న ముక్కలుగా చేసుకుని ఉప్పునీటిలో శుభ్రంగా కడిగి పక్కన ఉంచుకోవాలి. తరువాత కాస్తంత ఉప్పువేసి వాటిని ఉడికించాలి. ఈలోగా పాన్‌లో బటర్ వేసి కాగిన తరువాత మైదా వేసి కలపాలి. వేగిన పిండికి పీనట్ బటర్ వేసి కరిగించాలి. కరిగిన తరువాత పాలుపోసి కలుపుతూ పేస్ట్ లాగా చేయాలి.వేరొక బాణలిలో ఒక టీస్పూన్ నేతిలో పీనట్స్ వేయించుకోవాలి. చివరగా ఉడికించిన కాలీఫ్లవర్, వేయించిన పీనట్స్ ముక్కలు, ఒక కప్పు నీరు, సరిపడా ఉప్పువేసి బాగా కలిపి ఒక నిమిషం పాటు ఉడికిన తరువాత పైన తయారు చేసుకున్న పేస్ట్ వేసి మరికాసేపు ఉడికించి దించి వేడి వేడిగా సర్వ్ చేయాలి. అంతే వేడి సాసీ కాలీఫ్లవర్ విత్ పీనట్ బటర్ తయార్..!!Mon, 14 Dec 2009 11:59:58 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/continental/0912/14/1091214072_1.htm"సాసీ కాలీఫ్లవర్" విత్ పీనట్ బటర్కాంటినెంటల్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/continental/0912/02/1091202046_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : బ్రెడ్ స్లైసులు.. నాలుగు పెరుగు... 50 ఎం.ఎల్. బంగాళాదుంపలు... 2 మీడియం సైజువి క్యాబేజీ, క్యారెట్, పనీర్ తురుము.. అన్నీ కలిపి అరకప్పు ఉప్పు, మిరియాలపొడి.. రుచికి సరిపడా మీగడ.. ఒక టీ. ఆవాల పేస్టు.. కాస్తంత తయారీ విధానం : పెరుగును రాత్రంతా పలుచటి వస్త్రంలో కట్టి, నీరంతా పోయేటట్లు వేలాడదీయాలి. బంగాళాదుంపలను ఉడికించి, పొట్టుతీసి మెత్తగా చిదమాలి. అందులో పనీర్, క్యాబేజీ, క్యారెట్ల తురుము.. ఉప్పు, మిరియాలపొడి, పెరుగు, మీగడ, ఆవాల పేస్టును వేసి బాగా కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని టోస్ట్ చేసిన బ్రెడ్ స్లైసుమీద సమంగా స్ప్రెడ్ చేసి పైన మరో బ్రెడ్ స్లైసుతో కప్పి సర్వ్ చేయాలి. అంతే రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన.. సులభంగా తయారు చేయగల మార్నింగ్ బ్రేక్‌ఫాస్ట్ పనీర్ పొటాటో శాండ్‌విచ్ తయార్..! టేస్ట్ చేస్తారా...?!Wed, 02 Dec 2009 07:45:27 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/continental/0912/02/1091202046_1.htm"పనీర్ పొటాటో శాండ్‌విచ్‌"తో మార్నింగ్ బ్రేక్‌ఫాస్ట్..!కాంటినెంటల్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/continental/0911/21/1091121089_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : పంచదార... ఒక కప్పు పన్నీర్ తురుము... ఒక కప్పు పాలు... ఒక కప్పు యాలకుల పొడి, పిస్తాపొడి, బాదం పొడి... చెరో రెండు టీ స్పూన్లు తయారీ విధానం : పన్నీర్‌ తురుము, పాలు, పంచదారలను కలిపి మిక్సీలో రుబ్బుకుని పక్కన పెట్టుకోండి. ఒక పాత్రలోకి ఈ మిశ్రమాన్ని తీసుకొని అందులో కుంకుమ పువ్వు, యాలకుల పొడి, బాదం పొడులను కలిపి నాలుగు గంటల పాటు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాలి. నాలుగు గంటల తర్వాత పాత్రను ఫ్రిజ్ నుంచి తీసి ఒక ప్లేట్‌ లేదా వడ్డించే ట్రే పైన బోర్లించి పాత్రను తీసివేయండి. అంతే పన్నీర్ ఫుడ్డింగ్ రెడీ. దీనిపై మీకు నచ్చిన విధంగా అలంకరించుకుని సర్వ్ చేయండి.Sat, 21 Nov 2009 11:08:33 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/continental/0911/21/1091121089_1.htmసఫ్రాన్ స్పెషల్ "పనీర్ ఫుఢ్డింగ్" విత్ పిస్తా...కాంటినెంటల్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/continental/0911/21/1091121088_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : టమోటో... ఒకటి క్యాప్సికం... ఒకటి ఉల్లికాడ... ఒకటి అన్నం... ఒక కప్పు మామిడిపండు గుజ్జు... అర కప్పు నిమ్మరసం... ఒక టీ. ఆలివ్ నూనె... మూడు టీ. ఉప్పు, మిరియాల పొడి... రుచికి సరిపడా కొత్తిమీర... ఒక కట్ట తయారీ విధానం : ముందుగా టమోటో, క్యాప్సికమ్‌లను కోసి గింజలు తీసేసి చిన్న చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉంచుకోవాలి. ఉల్లికాడను సన్నటి చక్రాల్లాగా తరిగి అన్నంలో కలపాలి. మామిడి గుజ్జులో మిరియాలపొడి, ఉప్పు, నూనె, నిమ్మరసం వేసి చిక్కగా తయారు చేయాలి. దీనిని అన్నంలో వేసి బాగా కలిపి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో అరగంటపాటు ఇంచాలి. తినడానికి ముందు తీసి, దీనిని కొత్తిమీరతో అలంకరించుకోవాలి. కొద్దిగా తీపి, కొద్దిగా పులుపు, కొద్దిగా కారంగా తయారైన మ్యాంగో రైస్ సలాడ్ కొత్త రుచితో మిమ్మల్ని అలరిస్తుంది.Sat, 21 Nov 2009 11:06:48 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/continental/0911/21/1091121088_1.htm"కలర్‌ఫుల్ మ్యాంగో రైస్ సలాడ్" విత్ టొమోటో, క్యాప్సికమ్..!కాంటినెంటల్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/continental/0911/21/1091121087_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : మైదాపిండి... 100 గ్రా. బేకింగ్ పౌడర్... అర టీ. ఎండు ద్రాక్ష.. పది వెనిల్లా ఎసెన్స్... అర టీ. బటర్... 50 గ్రాములు చక్కెర పొడి... 100 గ్రా. గుడ్డు... రెండు పాలు...ఒక కప్పు తయారీ విధానం : ముందుగా మైదాపిండిని, బేకింగ్ పౌడర్‌ను కలిపి జల్లెడలో జల్లించి పక్కన పెట్టుకోవాలి. అదేవిధంగా ఎండుద్రాక్షలను కూడా శుభ్రం చేసుకుని వాటిపైగల తొడిమలు తీసి తయారు చేసుకోవాలి. తర్వాత జల్లించిన మైదాపిండి, బేకింగ్ పౌడర్‌లతో వెన్నను, పంచదార పొడిని బాగా కలిపి క్రీమ్‌లాగా తయారు చేసుకోవాలి. వెనిల్లా ఎస్సెన్స్‌తో కలిపి గిలకొట్టిన గుడ్డు సొనను క్రీంకు బాగా కలపాలి. ఈ మిశ్రమానికి శుభ్రం చేసిన ఎండు ద్రాక్షను చేర్చి, మైదాను కూడా కలిపి, అరకప్పు పాలు కలుపుకుంటే పిండి జారుగా తయారవుతుంది. జారుగా ఉండే, క్రీమింగ్ చేసుకున్న పిండిని పేపర్ కప్స్‌లో పోసి 500 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌లో 30 నిమిషాల పాటు ఉడికించాలి. తర్వాత స్టౌవ్ మీద నుంచి దించి కేక్‌పై చెర్రీపండ్లతో కానీ, మీకు నచ్చిన డ్రైఫ్రూట్స్‌తో, క్రీమ్‌తోనూ అలంకరించుకుని సర్వ్‌చేయొచ్చు.Sat, 21 Nov 2009 11:02:55 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/continental/0911/21/1091121087_1.htmలవబుల్ పర్సన్స్‌కు.. "డ్రైఫూట్స్ బటర్ కేక్" కానుక..!!కాంటినెంటల్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/continental/0911/21/1091121086_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : జెల్లీస్... 2 కప్పులు తేనె... ఒక టీ. ద్రాక్ష... ఒక కప్పు స్ట్రాబెర్రీ... ఒక కప్పు కివి ఫ్రూట్... ఒక కప్పు ఫైనాపిల్ ముక్కలు... ఒక కప్పు తయారీ విధానం : ఒక బౌల్‌లో పండ్లముక్కలను తీసుకుని తేనె కలపాలి. జెల్లీని చదరపు ఆకారంలో ముక్కలుగా చేసుకుని టూత్ పిక్‌కుగానీ, శుభ్రమైన పుల్లకిగానీ గుచ్చి బౌల్‌లో అమర్చి పిల్లలకి, ఇంటికివచ్చిన అతిథులకి అందించాలి. పై విధంగానే మామిడిపండు, అరటిపండు, బొప్పాయి, జామకాయ లాంటి పండ్లతో చేసుకుని వాటికి తగిన జెల్లీలను ఎంచుకుని వాడుకోవచ్చు. ఇలా చేయడం వల్ల సీజనల్‌గా దొరికే అన్ని రకాల పండ్లను, వాటిలోని పోషకాలను చిన్నపిల్లలకు అందించిన వారమవుతాము.Sat, 21 Nov 2009 11:01:03 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/continental/0911/21/1091121086_1.htmచిల్డ్రన్స్ హెల్దీ ట్రీట్ "జెల్లీ ఫ్రూట్ బౌల్"కాంటినెంటల్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/continental/0911/21/1091121084_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : పనీర్... అరకేజీ పచ్చిమిర్చి తురుము... 20 గ్రా. కొత్తిమీర తురుము... గుప్పెడు ఉల్లిపాయ తరుగు... చిన్న కప్పు ఆలుగడ్డ గుజ్జు... గుప్పెడు బ్రెడ్ క్రంబ్ పౌడర్... 50 గ్రా. ఉప్పు... సరిపడా గరంమసాలా పొడి... 5 గ్రా. జీరాపొడి... 5 గ్రా. నూనె... సరిపడా తయారీ విధానం : పైన చెప్పిన పదార్థాలన్నింటినీ కలిపి మిశ్రమంలాగా తయారు చేసుకోవాలి. మిశ్రమం మొత్తాన్ని జిగురులాగా అయ్యేంతదాకా కలిపి, ఇరవై నిమిషాలపాటు నానబెట్టాలి. ఆ తరువాత మిశ్రమాన్ని సీకుకు పట్టించి సాగదీయాలి. దూరి లేదా ఓవెన్‌లో 5 నుండి 10 నిమిషాల పాటు పై సీకుకు పట్టించిన మిశ్రమాన్ని ఉడికించాలి. ఆపై సీకును తీసివేసి కావాల్సిన సైజులో కబాబ్‌ల్లాగా కట్ చేసుకోవాలి. వీటిని పుదీనా చట్నీతో కలిపి తింటే చాలా బాగుంటాయి.Sat, 21 Nov 2009 10:51:54 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/continental/0911/21/1091121084_1.htmవెరైటీ అండ్ క్రిస్పీ.. "పనీర్ గుల్నారి కబాబ్"కాంటినెంటల్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/continental/0911/16/1091116090_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : కొబ్బరి పాలు... రెండు గ్లాసులు మామిడి ముక్కలు... మూడు ఫ్రెష్ క్రీమ్... 1/4 కప్పు పంచదార పౌడర్... అరకప్పు కస్టర్డ్ పౌడర్... నాలుగు టీస్పూన్లు పాలు... రెండు గ్లాసులు తయారీ విధానం : కస్టర్డ్ పౌడర్‌ను బాగా కలిపి అందులో 1/4 కప్పు చల్లని పాలను చేర్చి బాగా మిక్స్ చేయాలి. మిగిలిన పాలను స్టౌవ్ మీద ఉంచి మరిగించాలి. ఈ కస్టర్డ్ పౌడర్‌‌ను పాలతో కలిపి కాసేపు ఉడికించి, బాగా గట్టిగా అయ్యాక దించేయాలి. మరో 1/4 కప్ చల్లని పాలతో క్రీమ్‌ను కలిపి పంచదార పౌడర్‌ను కూడా అందులో కలపాలి. దాంట్లోనే కస్టర్డ్, మామిడి ముక్కలు, కొబ్బరి పాలు, ఎసెన్స్ పాలతో కలిపిన క్రీమ్ అన్నింటిని వేసి బాగా గిలకొట్టి, ఈ మిశ్రమాన్ని ఒక పాన్‌లో పోసి నాలుగు గంటల పాటు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచి తర్వాత తీసి సర్వ్ చేయాలి. ఈ ఐస్‌క్రీమ్‌పై మనకు నచ్చిన పండ్ల ముక్కలతో అలంకరించుకోవచ్చు.Mon, 16 Nov 2009 11:27:37 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/continental/0911/16/1091116090_1.htmఎసెన్స్ పాలతో "థాయ్‌లాండ్ ఐస్‌క్రీమ్"కాంటినెంటల్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/continental/0911/16/1091116089_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : మామిడిపండ్లు... మూడు కస్టర్డ్ పౌడర్... మూడు టీ. యాలకుల పొడి... రెండు టీ. పంచదార... తగినంత పిస్తాపప్పు... మూడు టీ. పాలు... తగినన్ని క్రీం.... కావాల్సినంత తయారీ విధానం : ముందుగా మామిడిపండ్ల గుజ్జును పీచు లేకుండా తీసుకోవాలి. కాచి చల్లార్చిన పాలలో కస్టర్డ్ పౌడర్, పంచదార వేసి ఉండలు కట్టకుండా కలపాలి. ఈ పాలను స్టవ్‌పై పెట్టి సన్నని మంటమీద గరిటెతో తిప్పుతూ ఐదు నిమిషాలపాటు ఉడికించాలి. దింపేముందు యాలకులపొడి వేసి బాగా కలియబెట్టి దించాలి. తరువాత మ్యాంగో గుజ్జును బాగా గిలక్కొట్టి కస్టర్డ్ మిశ్రమంలో కలపాలి. తరువాత దానికి క్రీం చేర్చి, బాగా కలిపిన తరువాత ఫ్రిజ్‌లో పెట్టి చల్లబరచాలి. తరువాత పిస్తా పప్పును సన్నగా కత్తిరించి మ్యాంగో డిలైట్ మీద చల్లి చల్లగా అతిథులకు సర్వ్ చేయాలి. ఈ మ్యాంగో డిలైట్ ఎంత చల్లగా ఉంటే అంత రుచిగా ఉంటుంది.Mon, 16 Nov 2009 11:25:50 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/continental/0911/16/1091116089_1.htm"కస్టర్డ్ మ్యాంగో డిలైట్" ఎంత చల్లగా ఉంటే అంత రుచి..కాంటినెంటల్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/continental/0911/16/1091116088_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : నీరు... ఆరు కప్పులు నిమ్మముక్కలు... మూడు ఆరెంజ్ ముక్కలు... మూడు పుదీనా కాడలు... నాలుగు పంచదార... సరిపడా తయారీ విధానం : ఒక గాజు జగ్‌లో నీటితోపాటు నిమ్మముక్కల్ని, ఆరెంజ్ ముక్కల్ని, పుదీనా ఆకుల్ని వేసి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కనీసం రెండున్నర గంటలసేపు ఉంచాలి. దీనిని 6 లేదా 8 గంటలపాటు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచితే మరింత రుచిగా ఉంటుంది. దీనికి తగినంత చక్కెర కలుపుకుని ఐస్‌క్యూబ్స్ వేసి తాగితే చాలా రుచిగా ఉంటుంది.Mon, 16 Nov 2009 11:23:48 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/continental/0911/16/1091116088_1.htm"ఆరెంజ్ అండ్ స్వీట్ లైమ్" కూల్ అండ్ టేస్టీ..!