http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/fastfood/ఇతరాలు > వంటకాలు > ఫాస్ట్ ఫుడ్Copyright Webdunia.comSat, 21 Nov 2009 11:25:57 GMTte-INఫాస్ట్ ఫుడ్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/fastfood/0911/21/1091121095_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : పెసరపప్పు... అరకేజీ అల్లం... ఒక అంగుళం ముక్క పచ్చిమిర్చి... మూడు ఉల్లిముక్కలు.. రెండు కప్పులు జీలకర్ర... ఒక టీ. మెత్తని ఉప్పు... అర టీ. కొత్తిమీర తరుగు... మూడు టీ. తయారీ విధానం : ముందుగా పెసరపప్పును నానబెట్టుకుని పిండి రుబ్బుకోవాలి. పిండిని గట్టిగా రుబ్బుకుంటే మంచిది. ఒక బౌల్‌లో ఉల్లిముక్కలు, అల్లం, మిర్చిముక్కలు, జీలకర్ర, కొత్తిమీర, ఉప్పు వేసి కలుపుతూ పది నిమిషాలపాటు పక్కన పెట్టుకోవాలి. పెనం వేడిచేసి ఒక గరిటెడు పెసరట్టు పిండిని దోసెలా వేసి, దానిపై ఉల్లిమిశ్రమాన్ని పరచాలి. అట్ల కాడతో మూడు చెంచాల నూనె అట్టు మొత్తం కలిసేలా అదుముతూ, ఎర్రగా కాల్చాలి. అంతే పెసరట్టు రెడీ. అయితే అట్టు కాలిన తరువాత జాగ్రత్తగా ప్లేటులోకి తీసుకోవాలి.Sat, 21 Nov 2009 11:23:14 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/fastfood/0911/21/1091121095_1.htmవేడి వేడి ఉప్మాతో "అల్లం, మిర్చి పెసరట్టు"ఫాస్ట్ ఫుడ్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/fastfood/0911/21/1091121094_1.htmకావలసిన పదార్థాలు: కార్న్‌ తరుగు... ఒక కప్పు క్యారెట్... ఒక కప్పు బీన్స్... ఒక కప్పు నీరు... తగినంత వైట్‌సాస్... సరిపడా ఉప్పు... సరిపడా కారం... సరిపడా కార్న్ పౌడర్... తగినంత కొత్తిమీర తరుగు... సరిపడా తయారీ విధానం: బీన్స్, క్యారెట్, కార్న్ తరుగులకు పది గ్లాసుల నీటిని చేర్చి అరగంట పాటు ఉడికించి పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఇందులో కాస్తంత వైట్‌సాస్, ఉప్పు, కారం, కార్న్ పౌడర్లను చేర్చి కాసేపు వేడి చేయాలి. తరువాత స్టౌమీద నుండి దించి, కొత్తిమీర తరుగుల్ని కలుపుకోవాలి. దీనిని వేడి వేడిగా కప్‌లలో పోసి అతిథులకు ఇవ్వండి.Sat, 21 Nov 2009 11:21:24 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/fastfood/0911/21/1091121094_1.htmహాట్ అండ్ హెల్దీ.. "వెజిటేరియన్ కార్న్ సూప్"ఫాస్ట్ ఫుడ్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/fastfood/0911/21/1091121093_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : అరటిపండ్లు.. మూడు ఆపిల్... ఒకటి కమలాపండ్లు.. రెండు నిమ్మకాయ.. ఒకటి ద్రాక్ష... ఒక కప్పు దానిమ్మ గింజలు... ఒక కప్పు చెర్రీస్.. కొన్ని చక్కెర.. అరకప్పు తయారీ విధానం : పండ్లు అన్నింటినీ ముక్కలు చేసుకోవాలి. నల్లబడకుండా ఉండేందుకు అరటి, ఆపిల్ పండ్లను చివరగా ముక్కలు చేసుకోవాలి. తరువాత పండ్ల ముక్కలన్నింటిపైనా నిమ్మరసం పోయాలి. చక్కెరలో కాస్తంత నీరు పోసి కరిగేదాకా వేడిచేయాలి. చక్కెర ద్రవాన్ని కూడా పండ్ల ముక్కలపై పోసి ఫ్రిజ్‌లో పెట్టాలి. చల్లబడిన తర్వాత అతిథులకు సర్వ్ చేయండి. చక్కెర తినకూడనివారు కొంచెం చక్కెరకు బదులుగా ఉప్పు, ఛాట్ మసాలాలను చల్లుకుని ఆరగించవచ్చు.Sat, 21 Nov 2009 11:19:20 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/fastfood/0911/21/1091121093_1.htmకూల్ అండ్ టేస్టీ "ఆల్ వెరైటీ ఫ్రూట్ సలాడ్"ఫాస్ట్ ఫుడ్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/fastfood/0911/21/1091121092_1.htmకావలసిన పదార్థాలు: గరం మసాలా... 2 టీ. బియ్యం పిండి... పావు కేజీ శెనగ పిండి... పావు కేజీ క్యాబేజీ కోరు... 50 గ్రా. కేరెట్ కోరు... 50 గ్రా. పచ్చి బఠానీలు... వంద గ్రా. పాలకూర... 2 కట్టలు పచ్చిమిర్చి ముక్కలు... 15 బీన్స్ ముక్కలు... 1 కప్పు కరివేపాకు... 10 రెమ్మలు కొత్తిమీర కోరు.. అర కప్పు వంటనూనె... అరకిలో ఉప్పు... తగినంత తయారీ విధానం : పాలకూరను సన్నగా తరిగి ఉంచుకోవాలి. తరువాత పాలకూర, శెనగపిండి, గరం మసాలా పొడి, పచ్చి మిర్చి, కరివేపాకు, కొత్తి మీర, ఉప్పు, ఉడికించిన వెజిటబుల్ తరుగుల్ని వేసి బాగా కలిపి, నీటిని కొద్ది కొద్దిగా పోస్తూ గారెల పిండిలా కలుపుకోవాలి. బాణలిలో నూనె పోసి కాగిన తర్వాత పిండిని గారెలలాగా చేసుకుని నూనెలో వేయించి బ్రౌన్ కలర్ వచ్చేదాకా వేయించి తీసేయాలి. ఈ గారెలకు గ్రీన్ చట్నీని సైడ్‌డిష్‌గా వాడుకోవచ్చు.Sat, 21 Nov 2009 11:17:35 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/fastfood/0911/21/1091121092_1.htm"వెజిటబుల్స్‌ గారెల"తో విందు.. పసందు...!!ఫాస్ట్ ఫుడ్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/fastfood/0911/21/1091121090_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : పెద్ద నిమ్మకాయలు... రెండు శెనగపప్పు... ఒక టీ. ఆవాలు... ఒక టీ. ఎండు మిరపకాయలు... 3 పచ్చిమిరపకాయలు... 4 లేక 5 ఇంగువపొడి... తగినంత పసుపు పొడి... పావు టీ. నూనె... 7 లేక 8 టీ. ఉప్పు... పావు టీ. తయారీ విధానం : సెనగ పప్పు నానబెట్టాలి. నిమ్మకాయ పిండి, రసం తీసుకొని దానిని వడకట్టి గిన్నెలోకి తీసుకోవాలి. పసుపు, ఉప్పు, నిమ్మకాయ రసంతో కలుపుకోవాలి. బాణలిలో నూనె వేసి, ఆవాలు, ఎండు మిరపకాయలు, ఇంగువ కలిపి పోపు వేసుకోవాలి. పోపు వేసిన దాంట్లోనే పచ్చిమిరపకాయలు, నానబెట్టిన పప్పు కూడా వేసి వేయించాలి. తరువాత నిమ్మరసం పిండి బాగా కలిపి చల్లారిన సేమ్యాకి కలపాలి. అంతే నిమ్మకాయ సేమ్యా సిద్ధమైనట్లే...!Sat, 21 Nov 2009 11:10:15 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/fastfood/0911/21/1091121090_1.htm"వెజ్ లెమన్ సేమ్యా"ను ఓ పట్టు పట్టేద్దామా..?ఫాస్ట్ ఫుడ్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/fastfood/0911/16/1091116096_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : గింజలు తీసిన పుచ్చకాయ ముక్కలు... తగినన్ని నీరు... ఆరు కప్పులు పుదీనా... రెండంగుళాల పొడవుగా తరిగినది నాలుగు కాడలు తయారీ విధానం : పుచ్చకాయ ముక్కలకు నీటిని చేర్చి మిక్సీలో రుబ్బుకోవాలి. తరువాత జ్యూస్‌ను గాజు పాత్రలోకి తీసుకుని పుదీనా ఆకులను జతచేసి మూతపెట్టి రెండు గంటలపాటు ఫ్రిజ్‌లో పెట్టాలి. ఆపైన ఈ జ్యూస్‌కు ఐస్‌క్యూబ్స్ జతచేసి గ్లాసుల్లో పోసుకుని పైన పుదీనా ఆకులను అలంకరించి అతిథులకు సర్వ్ చేస్తే సరి... ఈ జ్యూస్‌కు కావాలనుకునేవారు చక్కెర, మిరియాల పొడిని జత చేసుకుని కూడా తీసుకోవచ్చు.Mon, 16 Nov 2009 11:38:59 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/fastfood/0911/16/1091116096_1.htmచర్మం ముడుతల్ని పోగొట్టే "పుచ్చ పుదీనా జ్యూస్"ఫాస్ట్ ఫుడ్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/fastfood/0911/16/1091116095_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : కొబ్బరికాయ... ఒకటి రవ్వ... 1 కిలో పచ్చిమిరపకాయలు... 6 పల్లీలు... అరకప్పు పచ్చి శనగపప్పు... అరకప్పు తాలింపు గింజలు... 2 టీ. నూనె... 2 కప్పులు కరివేపాకు... 2 రెబ్బలు ఎండు మిర్చి... 4 ఉప్పు... సరిపడా తయారీ విధానం : రవ్వను దోరగా వేయించి, కొబ్బరిని కోరి సిద్ధం చేసుకోవాలి. కడాయిలో నూనె వేసి పచ్చి శనగపప్పు, పల్లీలు, తాలింపు గింజలు వేసి వేయించి, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు, కొబ్బరికోరు వేసి వేగనివ్వాలి. కరివేపాకు వేసి చిటపటలాడనిచ్చి నీళ్ళు పోసి మరిగించాలి. నీరు మరుగుతుండగా రవ్వ మెల్లగా పోస్తూ గడ్డ కట్టకుండా కలియదిప్పుతూ ఉడికించాలి. దించేముందు కొంచెం నెయ్యి వేసినట్లయితే ఈ ఉప్మాకి మరింత కమ్మదనం వస్తుంది.Mon, 16 Nov 2009 11:36:08 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/fastfood/0911/16/1091116095_1.htmనెయ్యి కమ్మదనంతో "కోకోనట్ పల్లీ ఉప్మా"ఫాస్ట్ ఫుడ్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/fastfood/0911/16/1091116094_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : గోధుమ పిండి... రెండు కప్పులు మంచినీళ్లు... తగినన్ని ఉప్పు... సరిపడా నూనె... సరిపడా కాలీఫ్లవర్ తురుము... రెండు కప్పులు పచ్చిమిర్చి... రెండు సన్నగా తురిమినవి కొత్తిమీర... ఒక టీ. కారం... అర టీ. ఉప్పు... సరిపడా తయారీ విధానం : గోధుమపిండి జల్లించి ఉప్పు, నీళ్లు వేసి చపాతీ పిండిలా కలపాలి. కొత్తిమీర, పచ్చిమిర్చి, ఉప్పు, తురిమిన కాలిఫ్లవర్ అన్నీ బాగా కలిపి నీళ్లు పిండేయాలి. ఇందులో కారం వేసి బాగా కలపాలి. కలిపి ఉంచుకున్న పిండిని చిన్న చిన్న ముద్దలుగ చేసుకోవాలి. ఒక్కో ముద్దనీ పూరీలా వత్తాలి. దాని మధ్యలో కాలిఫ్లవర్ తురుము మిశ్రమాన్ని ఉంచి పూరీ అంచులు పైకి మడవాలి. దీన్ని మెల్లగా వత్తుతూ పరోటాల్లాగా చేయాలి. ఈ పరోటాల్ని ఓ స్పూను నూనె వేసి పెనం మీద కాల్చాలి. అంతే రుచికరమైన కాలీఫ్లవర్ పరోటాలు తయార్..! వీటిని చట్నీతోగానీ, పెరుగుతో గానీ ఆరగించవచ్చు.Mon, 16 Nov 2009 11:33:56 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/fastfood/0911/16/1091116094_1.htmవెరైటీ టేస్ట్ అండ్ హెల్దీ.. "కాలీఫ్లవర్ పరోటాలు"ఫాస్ట్ ఫుడ్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/fastfood/0911/16/1091116093_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : బియ్యం... మూడు కప్పులు మినపపప్పు... ఒక కప్పు కందిపప్పు... అర కప్పు శెనగపప్పు... పావు కప్పు పెసర పప్పు... 1/8 కప్పు తయారీ విధానం : బియ్యంతో పాటు పైన చెప్పిన నాలుగు రకాల పప్పులను మూడు లేదా నాలుగు గంటల సేపు నానబెట్టి, ఉప్పు కలిపి గ్రైండ్‌ చేసుకోవాలి. దీనికి పెసరపిండిని కూడా వేసి బాగా కలుపుకోవాలి. పిండి కొంచెం పులవాలంటే కాసేపు అలాగే ఉంచేస్తే పులిసిన దోశె పిండి సిద్ధం. తరువాత దోశెల పెనం స్టౌ పైన పెట్టి మామూలుగా దోశెలు ఎలా చేసుకుంటామో అలా చేస్తే సరి. అంతే నాలుగు రకాల పప్పులతో తయారు చేసిన దోశె రెడీ. ఈ దోశెలకి ఎండుమిర్చి, కొబ్బరితో తయారు చేసిన కొబ్బరి పచ్చడి మంచి కాంబినేషన్. వర్షాకాలంలో ఈ వేడి వేడి దోశెలను తింటే ఆ రుచి మాటల్లో చెప్పలేనిది.Mon, 16 Nov 2009 11:32:16 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/fastfood/0911/16/1091116093_1.htmకొబ్బరి పచ్చడికి బెస్ట్ కాంబినేషన్ "మిక్స్‌డ్ దాల్స్ దోశె"ఫాస్ట్ ఫుడ్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/fastfood/0911/16/1091116092_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : బంగాళాదుంపలు... 200 గ్రా. శెనగపిండి, మైదా... చెరో అరకప్పు వెన్న... రెండు టీ. ఉప్పు...తగినంత నూనె... నాలుగు టీ. తయారీ విధానం: ఉడికించిన బంగాళాదుంపల్లో మైదా, సెనగపిండిని కలిపి బాగా ముద్దలా చేయాలి. అందులో పచ్చి మిర్చి, కొత్తిమీర తరుగులు చేర్చండి. దీనికి వెన్నను బాగా కలిపి నచ్చిన షేప్‌లో తయారు చేసుకుని నూనె రాసిన ప్లేట్‌పై ఉంచాలి. వాటిని దోశె పెనంపై ఒక్కొక్కటిగా రెండు పక్కలా బ్రౌన్ కలర్‌గా వచ్చేదాకా వేయించి తీయాలి. అంతే బంగాళాదుంపల కట్‌లెట్ సిద్ధం. వీటికి గ్రీన్ చట్నీగానీ, టొమోటో సాస్‌గానీ సైడ్‌డిష్‌గా వాడుకోవచ్చు.Mon, 16 Nov 2009 11:29:58 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/fastfood/0911/16/1091116092_1.htm"బంగాళాదుంపల కట్‌లెట్" విత్ టొమోటోసాస్..ఫాస్ట్ ఫుడ్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/fastfood/0911/04/1091104053_1.htmఆ బర్గర్ విలువ అక్షరాలా లక్షక్ష రూపాయలు.? ఏంటీ అని ఆశ్చర్య పోతున్నారా? ఇది నిజం. చిరుతిండ్ల వ్యాపారంలో అగ్రగామి సంస్థగా పేరొందిన మెక్‌డొనాల్డ్ తయారు చేసిన ఈ బర్గర్‌కు వేలం పాటలో లక్ష రూపాయల విలువ పలికిందిWed, 04 Nov 2009 10:05:15 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/fastfood/0911/04/1091104053_1.htmఆ బర్గర్ విలువ అక్షరాలా లక్ష రూపాయలు!ఫాస్ట్ ఫుడ్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/fastfood/0910/31/1091031073_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : దోసెపిండి.. 3 కప్పులు పచ్చి బఠాణీ.. 50 గ్రా. పన్నీరు.. 50 గ్రా. బీన్స్.. నాలుగు క్యారెట్.. ఒకటి క్యాప్సికం.. రెండు తాలింపు దినుసులు.. కొద్దిగా ఖాజూ పేస్ట్.. 2 టీ. మిర్చి పొడి.. 2 టీ. ఉప్పు.. సరిపడా ఉల్లిపాయ ముక్కలు.. 2 టీ. రిఫైండ్ ఆయిల్.. 3 టీ. కొత్తిమీర తురుము.. రెండు కట్టలు చీజ్ తురుము.. కొద్దిగా తయారీ విధానం : పచ్చి బఠాణీ, బీన్స్, క్యారెట్ ముక్కలను వేడినీళ్ళలో కొద్దిసేపు ఉడికించాలి. కడాయిలో ఆయిల్ వేడి చేసి ఉల్లిపాయల్ని దోరగా వేయించి జీరా, వెజిటబుల్స్ ముక్కలు వేసి సన్నని సెగపై ఉడికించాలి. పన్నీర్, పచ్చిబఠాణీ వేసి మరి కొద్దిసేపు ఉడికించాక, ఖాజూ పేస్ట్ వేసి మరో 5 నిముషాలు ఉడికించి, తురిమిన కొత్తిమీర చల్లి పక్కన పెట్టుకోవాలి. పెనంపై దోశెవేసి దోరగా వేయించి పైన ఛీజ్ తురుము చల్లి.. దానిపై ముందుగా తయారు చేసుకున్న వెజ్‌కర్రీతో కోటింగ్ వేసి దోశను దోరగా కాల్చి చుట్టి తీసేయాలి. అంతే ఛట్‌పట్ దోశె తయార్..! ఎప్పుడూ ఒకేలా కాకుండా.. అప్పుడప్పుడూ ఇలా వెరైటీగా దోశెలను చేసి ఇస్తే పిల్లలు, పెద్దలు ఇష్టంగా తింటారు.Sat, 31 Oct 2009 06:43:50 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/fastfood/0910/31/1091031073_1.htmరొటిన్‌కు కాస్త భిన్నంగా "ఛట్‌పట్ దోశెలు"ఫాస్ట్ ఫుడ్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/fastfood/0910/31/1091031072_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : మైదాపిండి.. ఒక కప్పు మెంతిపొడి.. రెండు టీ. ఉప్పు.. ఒక టీ. నూనె.. సరిపడా వాము.. అర టీ. ఛాట్ మసాలా.. కాస్తంత తయారీ విధానం : ముందుగా మైదాపిండిలో మెంతిపొడి, వాము, ఉప్పు, రెండు టీస్పూన్ల నూనె వేసి తగినన్ని నీళ్ళు పోసి చపాతీ పిండిలా కలుపుకోవాలి. నిమ్మకాయ సైజంత పిండిని తీసుకుని పలుచగా వత్తుకుని కావాల్సిన సైజులో కట్ చేసుకోవాలి. వీటిని బాగా కాగుతున్న నూనెలో వేసి కరకరలాడేలా వేయించి తీసేయాలి. చల్లారిన తరువాత వాటిపై ఛాట్ మసాలా చల్లి అతిథులకు సర్వ్ చేయాలి.Sat, 31 Oct 2009 06:43:36 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/fastfood/0910/31/1091031072_1.htmఛాట్ మసాలా సువాసనలతో "మెంతిపొడి పఫ్"ఫాస్ట్ ఫుడ్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/fastfood/0910/31/1091031071_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : ఉడికించిన సేమ్యా.. రెండు కప్పులు మెంతికూర తరుగు.. అర కప్పు నూనె.. 2 టీ. ఆవాలు.. అర టీ. శెనగపప్పు.. 2 టీ. పచ్చిమిర్చి ముక్కలు.. ఒక టీ. నిమ్మకాయ.. అర చెక్క పసుపు.. అర టీ. తయారీ విధానం : మందంగా ఉన్న బాణలిలో నూనె వేసి కాగిన తరువాత అందులో ఆవాలు వేయాలి. ఆవాలు చిటపటమన్నాక ఉల్లిముక్కలు, పచ్చిమిర్చి వేసి వేయించాలి. తరువాత ముందే విడిగా వేయించి పెట్టిన శెనగపప్పును కూడా దీనికి చేర్చాలి. మరో రెండు నిమిషాల తరువాత అందులోనే మెంతికూర, ఉప్పు, పసుపు వేసి కలిపి మూతపెట్టి కాసేపు ఉడికించాలి. దీంట్లో ఉడికించి పెట్టుకుని ఉన్న సేమియాను కలిపి కొద్దిసేపు మగ్గనివ్వాలి. చివరగా నిమ్మరసం కలిపి దించేయాలి. అంతే సేమ్యా బాత్ రెడీ అయినట్లే.Sat, 31 Oct 2009 06:43:16 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/fastfood/0910/31/1091031071_1.htmవెరైటీ టిఫిన్ "మేథీ సేమ్యా లెమన్ బాత్"ఫాస్ట్ ఫుడ్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/fastfood/0910/31/1091031069_1.htmతయారీ విధానం : మొక్కజొన్న కంకులు.. నాలుగు ఉప్పు.. తగినంత నూనె.. సరిపడా పచ్చిమిరప తరుగు.. 1 టీ. వెల్లుల్లి రేకలు.. 4 తయారీ విధానం : మొక్కజొన్న కంకుల నుండి గింజలను వేరుచేసి ఉప్పు, పచ్చిమిరపకాయలు, ధనియాలు, వెల్లుల్లి వేసి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. బాణలిలో నూనె పోసి వేడయిన తరువాత నిమ్మకాయంత సైజు పిండిని తీసుకుని అరచేతిమీద వడలా వత్తి నూనెలో వేయాలి. ఎర్రగా కాలిన తరువాత వాటిని తీసివేసి న్యూస్ పేపర్ పైన వేసి నూనె బాగా పీల్చుకున్న తరువాత వేరే పాత్రలో వేసి మూతపెట్టుకోవాలి. వానాకాలంలో వీటిని చేసుకుని తింటే వేడి వేడిగా, భలే రుచిగా ఉంటాయి. ఆరోగ్యానికి మంచిది కూడా..!Sat, 31 Oct 2009 06:42:43 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/fastfood/0910/31/1091031069_1.htmసందెవేళల్లో "మొక్కజొన్న గారెల"తో విందు..!ఫాస్ట్ ఫుడ్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/fastfood/0910/31/1091031068_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : బీన్స్,క్యారెట్, ఉల్లికాడల తరుగు.. ఒక్కోటి అర కప్పు చొప్పున బాస్మతి రైస్.. రెండు కప్పులు వెనిగర్.. నాలుగు టీ. సోయాసాస్.. 2 టీ. ఉప్పు.. తగినంత తయారీ విధానం : బాస్మతి రైస్‌కు నాలుగు టీస్పూన్ల నూనెను కలిపి.. నాలుగు కప్పుల నీటితో ఉడికించి పక్కన పెట్టుకోవాలి. బాణలి వేడయ్యాక నూనెను పోసి అందులో బీన్స్, క్యారెట్, ఉల్లికాడల తరుగులను చేర్చి, ఉడికించిన రైస్‌ను కలుపుకుని బాగా వేయించాలి. ఇందులో వెనిగర్ సోయాసాస్, ఉప్పు చేర్చాలి. కొద్ది సేపటి తరువాత రైస్ ముద్దలా అవకుండా చూసుకుని దించేయాలి. అంతే వెరైటీ వెజ్ ఫ్రైడ్‌రైస్ రెడీ. దీనికి పెరుగు చట్నీలేదా వెజిటబుల్ కుర్మాను సైడ్‌డిష్‌గా వాడుకోవచ్చు.Sat, 31 Oct 2009 06:42:27 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/fastfood/0910/31/1091031068_1.htmఆనియన్ లీవ్స్‌తో "వెరైటీ వెజ్ ఫ్రైడ్‌రైస్"ఫాస్ట్ ఫుడ్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/fastfood/0910/23/1091023133_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : గుమ్మడికాయ.. పావు కేజీ శెనగపిండి.. ఒక కప్పు పచ్చిమిర్చి తరుగు.. 2 టీ. అల్లం తురుము.. ఒక టీ. కారం.. అర టీ. వంటసోడా.. చిటికెడు ఛీజ్ తురుము.. ఒక టీ. ఉప్పు, నూనె.. తగినంత తయారీ విధానం : మొదట గుమ్మడికాయను చిన్న చిన్న ముక్కలుగా, సన్నని స్లైసుల్లా కట్ చేసుకోవాలి. పచ్చిమిర్చి, అల్లం తరుగులు.. వంటసోడా, కారం, ఛీజ్ తురుము, ఉప్పు.. లాంటి మసాలాలన్నింటిని శనగపిండిలో వేసి నీరు కలిపి బజ్జీల పిండిలా చేసుకోవాలి. తరువాత గుమ్మడికాయ ముక్కలను ఈ పిండిలో ముంచి కాగుతున్న నూనెలో వేసి బంగారువర్ణం వచ్చేదాకా వేయించి తీసేయాలి. అంతే గుమ్మడికాయ బజ్జీలు సిద్ధమైనట్లే..! వీటిని వేడివేడిగా ఏదేని సాస్‌తో తింటే చాలా రుచిగా ఉంటాయి.Sat, 24 Oct 2009 10:30:14 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/fastfood/0910/23/1091023133_1.htmఫాస్ట్ ఫుడ్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/fastfood/0910/23/1091023132_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : గోబీ పువ్వు.. చిన్నసైజుది ఒకటి బంగాళాదుంపలు.. రెండు లావు అటుకులు.. పావు కేజీ పచ్చిమిర్చి తరుగు.. ఆరు కాయలది కరివేపాకు.. రెండు రెమ్మలు కొత్తిమీర.. 2 రెమ్మలు ఆవాలు.. ఒక టీ. జీలకర్ర.. ఒక టీ. ఎండుమిర్చి.. మూడు పసుపు.. అర టీ. ఉప్పు, నూనె.. తగినంత పచ్చి కొబ్బరి తురుము.. కాస్తంత తయారీ విధానం : బాణలిలో నూనె వేడి చేసి పప్పు దినుసులు, పచ్చిమిర్చి వేసి వేయించాలి. కరివేపాకు, ఆవాలు, జీలకర్ర, ఎండుమిర్చి, పసుపు, ఉప్పు వరుసగా వేసి కాసేపు వేయించాక.. గోబీ, ఆలూ ముక్కల్ని వేసి కలిపి సన్నని సెగపై ఉడికించాలి. తరువాత అటుకులను వేసి 5 నిమిషాలపాటు సన్నని సెగపై ఉడికించాలి. దింపేముందు తరిగిన కొత్తిమీర, కొబ్బరి తురుము చల్లి వేడివేడిగా వున్నప్పుడే స్నాక్స్‌లాగా సర్వ్ చేయాలి. అంతే రుచికరమైన అటుకుల పోణీ తయార్..!Sat, 24 Oct 2009 10:30:09 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/fastfood/0910/23/1091023132_1.htmఫాస్ట్ ఫుడ్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/fastfood/0910/23/1091023131_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : మైదాపిండి.. ఒక కప్పు నెయ్యి.. రెండు టీ. అరటిపండు, ఖర్జూరాలు.. ఒక కప్పు జాజికాయ పొడి.. పావు టీ. నారింజ లేదా నిమ్మరసం.. ఒక టీ. తయారీ విధానం : అరటిపండు, ఖర్జూరాలు, జాజికాయ పొడి, నారింజ లేదా నిమ్మరసంలను బాగా కలిపి పూర్ణం తయారు చేయాలి. మైదాపిండికి, కొద్దిగా నెయ్యి, నీరు చేర్చి చపాతీ పిండిలా కలుపుకోవాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని చిన్న చిన్న ఉండల్లా చేసి చిన్నసైజు చపాతీల్లాగా చేయాలి. వాటి మధ్యలో పూర్ణం పెట్టి సమోసాల్లాగా మడిచి బాగా కాగుతున్న నూనె లేదా నేతిలో వేసి ఎర్రగా వేయించి తీసేయాలి. అంతే ఫ్రూట్ సమోసాలు రెడీ.. వేడివేడిగా నేతి ఘుమఘుమలతో అలరించే ఈ సమోసాలు మళ్లీ మళ్లీ తినాలనిపించేంత రుచిగా ఉంటాయి.Sat, 24 Oct 2009 10:30:02 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/fastfood/0910/23/1091023131_1.htmఫాస్ట్ ఫుడ్http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/fastfood/0910/23/1091023130_1.htmకావలసిన పదార్థాలు : చపాతీలు.. మూడు నూనె.. తగినంత మీఠా చట్నీ.. అర కప్పు పెరుగు.. పెద్ద కప్పు కారం.. అర టీ. జీలకర్ర పొడి.. ఒక టీ. ఉప్పు.. తగినంత నల్ల ఉప్పు.. కొద్దిగా కొత్తిమీర తరుగు.. చిన్న కప్పు మీఠా చట్నీ తయారీ... కొద్దిగా చింతపండును ఉడికించి చిక్కటి గుజ్జు తీయాలి. దీనికి తగినంత బెల్లంపొడి, జీలకర్ర పొడి, ఉప్పు , కారం చేర్చాలి. దీన్ని కాసేపు ఉడికించి దించేస్తే.. మీఠా చట్నీ తయార్..! తయారీ విధానం : చపాతీలను నాలుగు ముక్కలుగా చేసి నూనెలో దోరగా వేయించాలి. వీటిని మళ్ళీ చిన్నచిన్న ముక్కలుగా చేసి ఓ ప్లేటులో సర్ది, పైన పెరుగు పోయాలి. ఇప్పుడు వాటిపై తగినంత మీఠాచట్నీ వేయాలి. ఈ మిశ్రమంపై ఉప్పు, జీలకర్ర పొడి, నల్ల ఉప్పు, కారం చల్లాలి. కొత్తీమీర తరుగుతో అలంకరిస్తే చపాతీ ఛాట్ సిద్దమైనట్లే. ఇష్టమున్నవారు సన్నని కారప్పూస కూడా వేసుకోవచ్చు, చేసిన వెంటనే తింటే... చపాతీ ముక్కలు కరకరలాడుతూ భలే రుచిగా ఉంటాయి.Sat, 24 Oct 2009 10:29:55 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/fastfood/0910/23/1091023130_1.htm