http://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/tips/ఇతరాలు > వంటకాలు > చిట్కాలుCopyright Webdunia.comSat, 21 Nov 2009 10:25:21 GMTte-INచిట్కాలుhttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/tips/0911/21/1091121077_1.htmఆమ్లెట్ వేసెటప్పుడు కోడి గ్రుడ్డు సొనలో పాలు కలపడం వల్ల ఆమ్లెట్ గట్టిగా వస్తుంది. కాబట్టి, పాలుకు బదులుగా నీటిని చేర్చి ఆమ్లెట్ వేస్తే మెత్తగా వస్తుంది.Sat, 21 Nov 2009 10:11:16 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/tips/0911/21/1091121077_1.htmచిట్కాలుhttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/tips/0911/21/1091121076_1.htmబ్రెడ్ నిల్వ వాసన వస్తుంటే... వాటిపై నీరు పోసి అల్యూమినియం ఫాయిల్లో చుట్టి, పదినిముషాలు ఓవెన్లో వేడి చేస్తే తాజాగా ఉండటంతో పాటు నిల్వ వాసన మటుమాయమై పోతుంది.Sat, 21 Nov 2009 10:10:36 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/tips/0911/21/1091121076_1.htmచిట్కాలుhttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/tips/0911/21/1091121075_1.htmకేక్ గుడ్డు వాసన రాకుండా ఉండాలంటే... కేక్ తయారు చేసేటప్పుడు గుడ్డును గిలక్కొట్టే సమయంలో అందులో కాస్తంత తేనెను కలిపి గిలకొట్టాలి.Sat, 21 Nov 2009 10:09:56 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/tips/0911/21/1091121075_1.htmచిట్కాలుhttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/tips/0911/21/1091121074_1.htmమాంసం మెత్తగా, త్వరగా ఉడకాలంటే... మాంసం ఉడికించేటప్పుడు అందులో కొబ్బరి ముక్క వేయాలి. ఇలా చేస్తే మాంసం త్వరగా ఉడకటమే గాకుండా, మృదువుగా ఉంటుంది.Sat, 21 Nov 2009 10:09:21 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/tips/0911/21/1091121074_1.htmచిట్కాలుhttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/tips/0911/21/1091121073_1.htmపండని అరటిపండ్లను ఆపిల్స్‌తో కలిపి ఒకే సంచిలో ఉంచితే త్వరగా పండుతాయి. అయితే.. అరటిపండ్లు మూడు నాలుగు రోజులపాటు నిల్వ ఉండాలంటే మాత్రం ఆపిల్స్‌తో కలిపి ఉంచకూడదు.Sat, 21 Nov 2009 10:07:37 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/tips/0911/21/1091121073_1.htmచిట్కాలుhttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/tips/0911/16/1091116082_1.htmకాలీఫ్లవర్‌ను ఉడకబెట్టేటపుడు ఒక అరగ్లాసు పాలు పోసి ఉడకబెట్టాలి. అలా చేస్తే వండే కూర మంచి సువాసనతోను, రుచిగాను ఉంటుంది.Mon, 16 Nov 2009 10:59:51 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/tips/0911/16/1091116082_1.htmచిట్కాలుhttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/tips/0911/16/1091116081_1.htmమిరపకాయలను నీళ్లలో నానబెట్టి వాటిని పిసికి, ఆ నీటిని వంటింట్లో తయారు చేసే వంటకాల్లో కారంతోపాటు వాడితే వండే వంటలు ఎర్రటి రంగుతో ఉండి మనల్ని అలరిస్తాయి.Mon, 16 Nov 2009 10:59:12 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/tips/0911/16/1091116081_1.htmచిట్కాలుhttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/tips/0911/16/1091116080_1.htmఫ్రూట్ సలాడ్ తయారు చేసేటప్పుడు అందులో రెండు చుక్కల అల్లం రసాన్ని చేరిస్తే రుచిగా ఉంటుంది. వివిధ రకాల పండ్లతో తయారు చేసే ఈ సలాడ్ ఆరోగ్యానికి మంచిది.Mon, 16 Nov 2009 10:58:32 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/tips/0911/16/1091116080_1.htmచిట్కాలుhttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/tips/0911/16/1091116079_1.htmమజ్జిగ పులుసు చేసేటప్పుడు చిన్న అల్లం ముక్క, రెండు పచ్చి మిర్చి, కొద్దిగా ధనియాలను మెత్తగా దంచి మజ్జిగలో వేస్తే రుచితోపాటు ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా మంచిది.Mon, 16 Nov 2009 10:57:52 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/tips/0911/16/1091116079_1.htmచిట్కాలుhttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/tips/0911/16/1091116078_1.htmకేకులు కొంతకాలం నిల్వ ఉండాలంటే... వాటిని తయారు చేసేటప్పుడే కొంచెం గ్లిజరిన్‌ కలిపితే దాదాపు వారం రోజులు నిల్వ ఉంటాయి.Mon, 16 Nov 2009 10:57:04 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/tips/0911/16/1091116078_1.htmచిట్కాలుhttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/tips/0910/31/1091031062_1.htmగులాబ్ జామూన్ తయారు చేసేందుకు పిండి కలిపేటప్పుడు, ఆ పిండిలో కాస్తంత పన్నీరు కలపాలి. ఇలా చేయడం వల్ల జామూన్‌లు నోట్లో పెడితే కరిగిపోయేంత మెత్తగా, అద్భుతంగా ఉంటాయి.Sat, 31 Oct 2009 06:12:29 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/tips/0910/31/1091031062_1.htmచిట్కాలుhttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/tips/0910/31/1091031061_1.htmగోధుమల్ని పిండి పట్టించే ముందు శుభ్రంగా కడిగి ఎండబోసి పట్టిస్తే పిండి మెత్తగా వస్తుంది. ఆ పిండితో చేసిన రొట్టెలు కూడా ఎంతో మృదువుగా, మంచి రుచిగా ఉంటాయి.Sat, 31 Oct 2009 06:11:39 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/tips/0910/31/1091031061_1.htmచిట్కాలుhttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/tips/0910/31/1091031060_1.htmకూరలలో పసుపు ఎక్కువయితే... కూర ఉంచిన పాత్రపై ఒక శుభ్రమైన బట్టను పరచినట్టుగా కడితే, అది ఎక్కువగా ఉన్న పసుపును పీల్చేసుకుంటుంది.Sat, 31 Oct 2009 06:10:29 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/tips/0910/31/1091031060_1.htmచిట్కాలుhttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/tips/0910/31/1091031059_1.htmకాకరకాయ కూర వండేటప్పుడు వీలైతే అందులో రెండు పచ్చి మామిడికాయ ముక్కలు వేయాలి. అలా చేస్తే చేదు తగ్గడమే కాకుండా, కూరకు కొత్త రుచి వస్తుంది.Sat, 31 Oct 2009 06:09:29 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/tips/0910/31/1091031059_1.htmచిట్కాలుhttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/tips/0910/31/1091031058_1.htmఇడ్లీ పిండి రుబ్బే సమయంలో గుప్పెడు అటుకులుకానీ, గుప్పెడు అన్నం కానీ వేసినట్లయితే ఇడ్లీలు చాలా మృదువుగా, రుచిగా ఉంటాయి.Sat, 31 Oct 2009 06:08:40 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/tips/0910/31/1091031058_1.htmచిట్కాలుhttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/tips/0910/23/1091023122_1.htmమిక్సీజార్‌పై ఉన్న మూతను ఎక్కువగా అదిమి పట్టుకోకూడదు. ఎందుకంటే మూతమీద ఎక్కువ బరువు వేయడం వల్ల కూడా మోటార్‌పై వత్తిడి పెరుగుతుంది. మిక్సీజార్‌లో సగం కంటే ఎక్కువ పదార్థాలను వేయకూడదు. అలా చేసినట్లయితే మిక్సర్‌, జార్‌ల పని తీరు త్వరగా మందగిస్తుంది.Sat, 24 Oct 2009 10:28:59 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/tips/0910/23/1091023122_1.htmచిట్కాలుhttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/tips/0910/23/1091023121_1.htmకూరకు కొంచెం పులుపు తక్కువైనట్లు అనిపిస్తే మార్కెట్లో దొరికే మామిడిపొడికి కొంచెం పెరుగు కలిపి కూరలో వేస్తే టొమోటో వేసిన రుచి వస్తుంది. టొమాటో సూప్‌ చేసేటప్పుడు, కాస్త పాలకూర కలిపితే సూప్‌ మరింత రుచిగా తయారవుతుంది.Sat, 24 Oct 2009 10:28:51 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/tips/0910/23/1091023121_1.htmచిట్కాలుhttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/tips/0910/23/1091023120_1.htmఖాళీ అయిన నెయ్యి లేదా నూనె ప్యాకెట్లలో పప్పులు నిలువ చేస్తే ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంటాయి. ధనియాలకు పురుగు పట్టకుండా ఉండాలంటే వాటిని కడాయిలో కాసేపు వేడిచేసి ఆ తరువాత డబ్బాలో నిల్వచేస్తే చాలాకాలం వరకు నిల్వ ఉంటాయి.Sat, 24 Oct 2009 10:28:46 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/tips/0910/23/1091023120_1.htmచిట్కాలుhttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/tips/0910/23/1091023119_1.htmపప్పులు, ఉప్పులు వేసుకొనే సీసాలు మురికిగా ఉన్నట్లయితే.. బంగాళాదుంప తొక్కల్ని వాటిలో వేసి కాసిన్ని నీళ్లుపోసి బాగా కలియదిప్పి తర్వాత మూమూలు నీటితో కడిగితే జిడ్డంతా వదిలి శుభ్రమవుతాయి. అలాగే కర్పూరం త్వరగా కరిగిపోకుండా ఉండాలంటే.. కర్పూరం డబ్బాలో అడుగుభాగాన నాలుగు బియ్యపు గింజలను వేస్తే కరగకుండా ఉంటుంది.త్వరగా కరిగిపోదు.Sat, 24 Oct 2009 10:28:40 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/tips/0910/23/1091023119_1.htmచిట్కాలుhttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/tips/0910/23/1091023117_1.htmగులాబ్‌ జామూన్ చేసినప్పుడు చక్కెర పాకం ఎక్కువగా మిగిలితే అందులో వేయించిన గోధుమ రవ్వ వేసి ఉడికిస్తే హల్వాలా తయారవుతుంది. కాబట్టి పాకం మిగిలిపోయిందని బాధపడాల్సిన పనిలేదు. అలాగే.. వెన్న గడ్డకట్టకుండా ఉండాలంటే.. ఒక టీస్పూన్ చక్కెరను అందులో కలిపితే సరి..!Sat, 24 Oct 2009 10:28:34 GMThttp://telugu.webdunia.com/miscellaneous/cookery/tips/0910/23/1091023117_1.htm