0

ఈ కాలంలో ఉసిరి కాయ పచ్చడి తినాల్సిందే, ఎలా చేయాలి?

బుధవారం,మే 20, 2020
Amla pickle
0
1
కరోనా వైరస్ లాక్ డౌన్ ఫలితంగా ఇప్పుడంతా ఇంట్లోనే వుండాల్సిన పరిస్థితి వచ్చింది. దీనికితోడు బయటకు వెళ్లాలంటే వైరస్ భయం. అందుకే ఇంట్లోనే ఏదో పచ్చడి వేసుకుని తింటూ కానించేస్తున్నారు చాలామంది.
1
2
మనం తీసుకునే ఆహారంలో సమతుల్యత పాటిస్తుండాలి. కొంతమంది కూరలతోనే భోజనం ముగించేస్తుంటారు. ఐతే కూర అన్నంతోపాటు పెరుగును కూడా భోజనంలో భాగం చేసుకోవాలి. కొందరికి పెరుగన్నం తినడం ఇష్టం వుండదు. అలాంటివారు పెరుగు వడను వారానికి రెండు లేదా మూడు సార్లు తీసుకోవడం ...
2
3

కాశ్మీరీ ఛాయ్ టేస్ట్ చేశారా?

సోమవారం,ఆగస్టు 5, 2019
కాశ్మీరీ ఛాయ్ రోజ్ కలర్‌లో వుంటుంది. ఇందులో టీ ఆకులు, పాలు, ఉప్పు, బేకింగ్ సోడా కూడా వాడుతారు. కాశ్మీర్ లోయలో ఈ ఛాయ్‌ని ఎక్కువగా తయారీ చేస్తారు. ఉప్పు టీతో పరిచయం లేని కాశ్మీరేతరులకు ప్రత్యేక సందర్భాల్లో వివాహాల్లో, శీతాకాలంలో ఈ ఛాయ్‌ని అందిస్తారు.
3
4
సగ్గుబియ్యం ఎలా తయారు చేస్తారు?.. తెలియని వారి కోసం ఈ సమాచారం. సగ్గు బియ్యం తయారికి కర్ర పెండలం దుంపను వాడతారు.
4
4
5
మునగాకులో బోలెడు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలున్నాయి. రోజుకి 8 గ్రాముల మునగాకు పొడిని మూడు నెలల పాటు రెగ్యులర్‌‌గా తీసుకుంటే రక్తంలోని చక్కెర స్థాయిలు చాలామటుకు తగ్గిపోతాయి.
5
6
ఆదివారం వస్తే మాంసాహార ప్రియులు చాలా రకాల మాంసాహారాలుంటాయి. కానీ శాఖాహారులు ఎప్పుడు తినే కూరగాయలే కదా అని అనుకోవద్దు. మాంసాహారం కన్నా కూడా శాఖాహారంతో అద్భుతమైన రుచితో మనం వంటలు చేసుకోవచ్చు.
6
7
తాటిముంజలు మన ఆరోగ్యానికచి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. ఇందులో విటమిన్ బి, ఐరన్, కాల్షియం వంటివి పుష్కలంగా ఉంటాయి. వేసవిలో ఎండ నుంచి ఉపశమనం పొందేందుకు ఈ ముంజలు ఎంతగానో ఉపయోగపడుతాయి.
7
8
మనం చిరు ధాన్యాలుగా పిలువబడే కొర్రలు మన ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. వీటిలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉంటాయి. కొర్రల్లో అధిక పీచు పదార్దం, మాంసకృత్తులు, కాల్షియం, ఐరన్, మాంగనీసు, మెగ్నీషియం, భాస్వరం లాంటి విటమిన్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి.
8
8
9
బొబ్బర్లు రుచికరంగా మరియు మంచి ప్లేవర్‌ను కలిగి ఉంటాయి. ఇందులో వివిధ రకాల న్యూట్రిషియన్స్ కలిగి ఉండి మన శరీరంలోని వివిధ రకాల జీవక్రియలకు సహాయపడతాయి. ఇందులో ఉండే ప్లెవనాయిడ్స్, మినరల్స్, పొటాషియం మరుయు మెగ్నీషియం గుండె ఆరోగ్యానికి అద్బుతంగా ...
9
10
చిలగడ దుంపలను చాలామంది పెద్దగా పట్టించుకోరు గానీ వీటిల్లో పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఉడికించుకునో, ఆవిరిపై ఉడికించో, కాల్చుకునో, కూరగా వండుకునో.. రకరకాలుగా వీటిని తినొచ్చు. అంతేకాదు వీటిని చట్నీలాగా కూడా చేసుకోవచ్చు. అదెలాగో చూద్దాం.
10
11
శాకాహారమైన పుట్టగొడుగుల్లో పోషకాలు మెండుగా ఉంటాయి. మాంసంహారం తిన‌ని వాళ్లు పుట్ట‌గొడుగులను తప్పనిసరిగా తమ డైట్లో చేర్చుకోవడం చాలా మంచిది. వీటి ద్వారా మాంసాహారం ద్వారా పొందే ప్ర‌యోజ‌నాల‌న్నీ ఈజీగా పొంద‌వ‌చ్చు.
11
12
మెగాస్టార్ చిరంజీవి కోడలు, చెర్రీ సతీమణి ఉపాసన సోషల్ మీడియాలో ఆరోగ్యపరమైన చిట్కాలను పోస్టు చేస్తుంటారు. అలా ఉపాసన వేసవికాలానికి అనువుగా రాగి మాల్ట్ విత్ బటర్ మిల్క్ అనే రిసిపీ చేశారు. మజ్జిగతో రాగి జావ అని ఈ వంటకాన్ని చెప్పుకోవచ్చు. ఈ రాగి జావను ...
12
13
ప్రతిఒక్కరు పచ్చడి అంటే చాలా ఇష్టంగా తింటారు. ఇంట్లోనే రకరకాల రోటి పచ్చళ్లు చేసుకొని తింటూ ఉంటారు. అలా తయారుచేసుకునే పచ్చళ్లలో రేగిపచ్చడి ఒకటి. ఇది చాలా రుచిగా ఉంటుంది.
13
14
మనం ప్రతిరోజు తినే దుంపకూరలలో బీట్‌రూట్ చాలా ముఖ్యమైనది. దీని వలన చాలా రకాల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. వీటిని కూరగా మాత్రమే కాకుండా హల్వాలాగా కూడా చేయటం వలన పిల్లలు ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు.
14
15
సాధారణంగా మనం చింతపండు, నిమ్మకాయలతో పులిహోర చేసుకుంటూ ఉంటాం. కేవలం ఇవే కాకుండా మామిడి తురుముతో కూడా పులిహోర తయారుచేసుకోవచ్చు. ఇది తినటానికి రుచిగా మాత్రమే కాకుండా ఆరోగ్యపరంగా కూడా ఎంతో మేలు చేస్తుంది.
15
16
మనం రకరకాల పిండి వంటలను తింటూ ఉంటాం. ఇవి మంచి రుచిని ఇస్తాయి. ఇవేకాకుండా చిరుధాన్యాలతో తయారుచేసుకునే వంటకాలు మంచి రుచితో పాటు, మనలను అనేక అనారోగ్య సమస్యల నుంచి కాపాడతాయి. శరీరానికి మంచి పటుత్వాన్ని ఇవ్వడంలో చిరుధాన్యాలు ప్రధానపాత్ర వహిస్తాయి. ...
16
17

బ్రెడ్‌తో ఊతప్పం తయారీనా ఎలా..?

గురువారం,నవంబరు 22, 2018
సాధారణంగా చాలామంది ఒట్టి బియ్యం పిండితో ఊతప్పం, దోసెలు, ఇడ్లీలు చేస్తుంటారు. ఇలా చేస్తే పిల్లలు అంతగా ఇష్టపడి తినరు. అదే బియ్యం పిండిలోనే కొన్ని బ్రెడ్ స్లైసెస్ వేసి ఊతప్పం, దోసె వంటి వంటకాలు తయారుచేసిస్తే పిల్లలు చాలా ఇష్టపడి తింటారు. మరి ఆ ఊతప్పం ...
17
18
మామిడికాయలు సాధారణంగా వేసవిలో తయారవుతాయి. ఆకుపచ్చని మామిడికాయలు, వేడి నూనె, మిరపకాయలు, కొన్ని సుగంధ ద్రవ్యాల రకాలు, కీలకమైన పదార్థాలతో దీనిని తయారు చేస్తారు. తయారీ, నిల్వ అందిస్తున్న ప్రక్రియ దాదాపుగా ఒక సంప్రదాయంగా పరిగణించబడుతుంది.
18
19
సాధారణంగా పాలు తోడుకి పెరుగు తప్పనిసరి. కానీ, ఇకపై పెరుగు అక్కర్లేదంటున్నారు తిరుపతి డైరీ శాస్త్రవేత్తలు. పెరుగుకు ప్రత్యామ్నాయంగా సరికొత్త పౌడర్‌ను తయారు చేశారు. ఇది ప్రయోగ దశలోనే విజయవంతమైంది.
19