0

చేపలతో టిక్కా ట్రై చేస్తే.. వావ్ టేస్ట్ అదిరిపోద్ది..

మంగళవారం,ఫిబ్రవరి 11, 2020
Fish tikka recipe
0
1
ముందుగా శుభ్రపరిచిన కొరమీను చేపల్లోని ముల్లును తీసేయాలి. ఈ మీనుకు ఒకే ఒక ముల్లు వుంటుంది. ఆ చేపను చిన్న చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పెట్టుకోవాలి. ఆ చేప ముక్కలకు ఉప్పు, మిరియాలపొడి, ఒక స్పూన్ నూనె చేర్చి బాగా కలిపి అర్థగంట పక్కనబెట్టేయాలి. తర్వాత బాణలిలో ...
1
2
శీతాకాలంలో జలుబును, దగ్గును దరిచేర్చకుండా వుంచాలంటే.. చికెన్‌ను వారానికి ఓసారైనా ఆహారంలో చేర్చుకోవాలి. అలాగే మిరియాలను కూడా వంటల్లో చేర్చుకోవాలి. చికెన్‌లో రోగనిరోధకశక్తిని పెంచే ఎన్నో పోషకాలు ఉంటాయి. చికెన్‌ను పెప్పర్ సూప్‌లో ఉడికించి తీసుకుంటే ...
2
3
శుభ్రం చేసిన కొరమీనులో ఒకే ఒక ముల్లు వుంటుంది. కోసి ఆ ముల్లును తీసేయాలి. ఆ చేపను చిన్న చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పెట్టుకోవాలి. ఆ ముక్కలకు ఉప్పు, మిరియాల పొడి వేసి బాగా కలపాలి. ఆ తర్వాత బాణలిలో నూనె పోసి బాగా కాగిన తర్వాత ఆ చేప ముక్కలను అందులో వేసి దోరగా ...
3
4
రెండు లీటర్ల నీటిలో టమాటా సాస్‌ నాలుగు స్పూన్లు వేసి దానికి సరిపడా ఉప్పు, న్యూడిల్స్‌ వేసి ఉడికించాలి. ఉడికే న్యూడిల్స్‌లో పచ్చిమిర్చి-అల్లం ముక్కలు వేయాలి. ఉడికిన తర్వాత వార్చేయాలి. తర్వాత మరో కడాయిలో నూనె వేసి వేడయ్యాక అందులో టమాటా జ్యూస్, రెండు ...
4
4
5
ముందుగా శుభ్రం చేసుకుని పసుపు, ఉప్పుతో ఉడికించిన చికెన్ ముక్కల్ని ఓ వెడల్పాటి బౌల్‌లోకి తీసుకోవాలి. జీడిపప్పును పేస్ట్‌లా చేసుకోవాలి. దీన్ని చికెన్ కీమాలో చేర్చాలి. అలాగే ఉడికించి స్మాష్ చేసుకున్న కార్న్‌, అల్లం, వెల్లుల్లి పేస్ట్ ఉప్పు, కారం, ...
5
6
అసలే వర్షాలు.. ఈ వర్షాల్లో హాట్ హాట్‌గా సూప్ తాగితే వావ్ అంటారు. ఇంకా చికెన్ సూప్ అంటే లొట్టలేసుకుంటారు. హై ప్రోటీన్ గల చికెన్‌ను తీసుకోవడం ద్వా కండరాల పటిష్టతో పాటు ఆరోగ్యమైన శారీరక బరువు కలిగివుంటారని ఆరోగ్య నిపుణులు అంటున్నారు. అందుచేత చికెన్ ...
6
7

చేపల ఇగురు తయారీ విధానం...

గురువారం,అక్టోబరు 10, 2019
ముందుగా చేప ముక్కలను శుభ్రంగా కడిగి కొద్దిగా కారం, పసుపు, ఉప్పు వేసి కలియబెట్టి, అరగంటపాటు పక్కన పెట్టుకోవాలి. తరువాత ఒక పాన్ తీసుకొని నూనె వేసి కాస్త వేడి అయ్యాక చేప ముక్కలు వేసుకుని కాసేపు వేగించి పక్కన పెట్టుకోవాలి. మరొకపాత్రలో నూనె వేసి ...
7
8
ముందుగా చేప ముక్కలను శుభ్రంగా కడగాలి. ఒక పాన్‌లో అల్లం, వెల్లుల్లి, జీలకర్ర, సోంపు, ధనియాలు, మిరియాలు, ఆవాలు, కరివేపాకు వేసి వేగించాలి. కొద్దిగా ఉప్పు, టొమాటో ముక్కలు వేయాలి. పసుపు, కారం వేసి తర్వాత చింతపండు రసం పోయాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని చేప ముక్కలపై ...
8
8
9
చికెన్ లెగ్ పీస్ లు తీసుకుని వాటితో టేస్టీగా వుండే చికెన్ కబాబ్ చేస్తే ఈ సండే సంథింగ్ స్పెషల్ అనిపిస్తుంది. దీన్ని ఎలా చేయాలో చూద్దాం.
9
10
ఒక పాత్రలో నూనె వేసి కాస్త వేడి అయ్యాక ఆవాలు, మెంతులు వేయాలి. ఉల్లిపాయలు సన్నగా కట్ చేసుకొని చేసి గోధుమ రంగులోకి మారే వరకు వేగించాలి. తర్వాత కరివేపాకు, పచ్చి మిర్చి వేసి కలపాలి. ఇప్పుడు కట్ చేసి పెట్టుకున్న టొమాటోలు వేయాలి. పసుపు, కారం వేసి బాగా ...
10
11
ఒక పాన్‌‌లో నువ్వుల నూనె వేసి కాస్త వేడి అయ్యాక ఆవాలు, జీలకర్ర, మెంతులు, ఎండుమిర్చి, కరివేపాకు వేసి వేగించాలి. మెత్తగా దంచిన అల్లం కట్ చేసిన పచ్చిమిర్చి, ఉల్లిపాయలు వేసి మరికాసేపు వేగించాలి. చింతపండును రెండు కప్పుల నీళ్లలో 20నిమిషాల పాటు ...
11
12
ఆదివారం అనగానే నాన్ వెజ్ చేసుకునేందుకు ఉత్సాహం చూపిస్తుంటారు చాలామంది. ఈసారి కోడిగుడ్డు ఆమ్లెట్ కర్రీ చేసి పిల్లలకు పెట్టి చూడండి. లొట్టులు వేసుకుని తింటారు. ఈ వంటకం పిల్లల్లో జ్ఞాపకశక్తిని పెంచుతుంది. పిల్లలకు కోడిగుడ్డును ఇవ్వడం ద్వారా పెరుగుదలకు ...
12
13
నాన్ వెజ్ ఐటెమ్స్ అంటే చాలామంది ఇష్టపడతారు. ఐతే చికెన్ అంటే మరీ ఇష్టంగా తింటుంటారు. జీడిపప్పు, మసాలా వేసి తగినవిధంగా దినుసులతో కోడికూర చేస్తే ఆ టేస్టే వేరు. ఎలా చేయాలో చూద్దాం రండి.
13
14
వివిధ రకాల ఆరోగ్య సమస్యలకు, ఏ రకమైన ఆహారం తీసుకోవాలి అని అడిగితే అందరు చెప్పే సమాధానం చేప. చేపల్ని ఎక్కువగా తినడం వల్ల ఆడవాళ్లు, మగవాళ్లు డిప్రెషన్‌ రిస్కులో పడరని నిపుణులు అంటున్నారు. చేపల్లో పోషక పదార్థాలు, విటమిన్లు, మినరల్స్‌ పుష్కలంగా ఉంటాయి.
14
15
టమోటాని సన్నగా చక్రాల్లా కోసి పెట్టుకోవాలి. చక్రాల మధ్యలోని టమోటా గింజల్ని తీసేయాలి. ఒక గిన్నెలో గుడ్డు సొన వేసుకోవాలి. అందులో సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు, పసుపు, ఉప్పు వేసి బాగ కలపాలి. స్టౌ మీద పెనం పెట్టి సరిపడా నూనె పోసి ...
15
16
ముందుగా మటన్‌ ముక్కలకు టేబుల్‌స్పూను నూనె, పసుపు, ఉప్పు, బాగా గిలకొట్టిన పెరుగు పట్టించి రెండు గంటలు నాననివ్వాలి. తర్వాత బాణలిలో నూనె పోయాలి. అందులోనే అల్లం, వెల్లుల్లి, పలావు ఆకులు వేసి ఓ నిమిషం వేయించాలి. తరే్వ అన్నీ పట్టించిన మటన్‌ ముక్కలు వేసి ...
16
17
ఆదివారం అనగానే నాన్ వెజ్ తినేందుకు ఆసక్తి చూపిస్తుంటారు. ఈసారి చికెన్ మంచూరియన్ అనే చైనా డిష్‌ను ట్రై చేయండి. ఫాస్ట్ ఫుడ్ సెంటర్లలో చాలా క్విక్‌గా లభించే ఈ చికెన్ మంచూరియన్‌ను అదే టేస్ట్‌తో ఇంట్లోనే ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకుందామా..!
17
18
ముందుగా చికెన్ ముక్కలను శుభ్రం చేసుకుని పెరుగు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ పట్టించి అరగంట పాటు నానబెట్టుకోవాలి. తర్వాత బాణలిని స్టౌ మీద వుంచి నూనె పోయాలి. నూనె వేడయ్యాక ఆవాలు, దాల్చిన చెక్క, పసుపు పొడి, అల్లం, వెల్లుల్లి పేస్టు, తరిగిన వెల్లుల్లి, ...
18
19
మటన్ పాయాతో మహిళల్లో నడుము నొప్పిని నివారించవచ్చట. మోకాళ్ల నొప్పులకు కూడా ఇది బాగా పని చేస్తుంది. పిల్లలు, పెద్దలు అని తేడా లేకుండా కాల్షియం సమస్యలకు చెక్ పెడుతుంది.
19