0

మహాశివరాత్రి స్పెషల్: అటుకుల పాయసం ఎలా చేయాలి?

గురువారం,ఫిబ్రవరి 20, 2020
Atukula payasam
0
1
పాల విరుగుడును నీరులేకుండా వడకట్టి, విరిగిన ఆ పాలగడ్డలను చల్లటి నీటితో కడిగి, ఒక కాటన్ వస్త్రంలో పెట్టి నీరంతా పోయేలా ముడివేసి దానిపై ఏదైనా బరువు పెట్టాలి. నీరంతా పోయిన తరువాత విరిగిన పాలను పొడిపొడిగా చేసుకుని బాగా కలుపుకుని మెత్తగా ముద్దలా ...
1
2
అటుకుల పాయసం చాలా టేస్టీగా వుంటుంది. ఇది పిల్లలు చాలా ఇష్టంగా తింటారు. దీనిని ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం.
2
3

న్యూ ఇయర్ పాలకోవా... టేస్ట్ చేయండి

మంగళవారం,డిశెంబరు 31, 2019
పాలకోవా చేసేందుకు కావలసినవి మీగడ తీయని పాలు - ఒకటిన్నర లీటరు పంచదార - నాలుగు టేబుల్ స్పూన్లు నెయ్యి - రెండు టేబుల్ స్పూన్లు కుంకుమ పువ్వు - కొద్దిగా యాలకుల పొడి - చిటికెడు
3
4
మొదట బాణలి పెట్టి రెండు చెంచాల నెయ్యి వేసి కరిగించాలి. అందులో సెనగపిండి వేయించి, కమ్మని వాసన వచ్చిన తర్వాత ఓ పళ్లెంలోకి తీసుకోవాలి. చల్లారాక అందులో పంచదార, కొబ్బరితురుము వేసి బాగా కలపాలి. ఇప్పుడు ఈ పిండిలో పాలు పోసి పొయ్యిమీద పెట్టాలి. మధ్యమధ్యలో ...
4
4
5
దీపావళి నోరూరించే లడ్డూలను ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోండి. ఇంట్లోనే తక్కువ సమయంలో ఈ లడ్డూలను చేసేయొచ్చు. అయితే ఎప్పుడూ బూందీ లడ్డూతో బోర్ కొట్టేసిందా.. అయితే నార్తిండియన్ స్టైల్‌లో మోతిచర్ లడ్డూ ఎలా చేయాలో చూద్దాం.
5
6

రవ్వ లడ్డు తయారీ విధానం..

గురువారం,అక్టోబరు 3, 2019
మొదట జీడిపప్పును కొద్దిగా నెయ్యిలో వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి. మిగిలిన నెయ్యినిలో రవ్వను వేసి, లైట్ బౌనిష్ వచ్చే వరకు వేయించి ప్రక్కన వెట్టుకోవాలి. రవ్వ మొరుముగా వుంటే రోటిలో దంచాలి. ఇప్పుడు స్టౌ మీద పాత్ర ఉంచి, అందులో కొంచెం నీళ్లు పోసి, పంచదారనూ ...
6
7
చాలామంది తీపి పదార్థాలను స్వీట్ షాపుల్లో కొంటుంటారు. కానీ వాటిని ఇంట్లోనే తయారుచేసుకుంటే రుచికి రుచీ, ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యం. ఇప్పుడు తీయని లడ్డూలను ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం.
7
8
ముందుగా పాలను నీటిని మరిగించాలి. అందులో సగ్గుబియ్యాని కూడా ఉడికించుకోవాలి. ఈలోపు బియ్యంపిండిలో మైదాపిండి, ఒక స్పూను పంచదారతో పిండిలా కలుపుకోవాలి. పిండిని తాలికల్లా చేసుకుని మరుగుతున్న పాలలో వేసి ఉడికించాలి. ఈ జంతికలు అతుక్కోకుండా కలుపుతూ వుండాలి.
8
8
9
మ్యాంగో బాదం స్వీటీ తయారు చేసేందుకు ఏమేమి కావాలో చూద్దాం. మామిడి పండ్ల ముక్కలు - కప్పు బాదం పప్పు - ఎనిమిది తేనె - నాలుగైదు చెంచాలు పెరుగు - పెద్ద చెంచా ఐసు ముక్కలు - కొన్ని
9
10
టేస్టీ కుల్ఫీ కోసం కావలసిన పదార్థాలు ఏమిటో చూద్దాం. పాలు - లీటరు, పంచదార - అరకప్పు, కోవా - పావుకప్పు, యాలకుల పొడి - అరచెంచా, తరిగిన బాదం, పిస్తా పలుకులు - కొన్ని, పాల మీగడ - అరకప్పు.
10
11
గుమ్మడికాయ మన ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. దీనితో మనం రకరకాల వంటలు చేసుకోవచ్చు. సాయంత్రం సమయంలో పిల్లలు వెరైటీ స్నాక్స్ కావాలని గొడవ పెడుతుంటారు. పిల్లల ఆరోగ్యానికి ఉపయోగపడే పదార్థాలను మనం చేసిపెట్టడం వలన వారి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడినవారమవుతాము.
11
12

కాజు బర్ఫీ తయారీ విధానం..?

గురువారం,ఏప్రియల్ 25, 2019
కావలసిన పదార్థాలు: కాజు - వందగ్రాములు చక్కెర - 6 లేదా 7 స్పూన్స్ యాలకుల పొడ - కొద్దిగా కుంకుమ పువ్వు - కొద్దిగా నీళ్ళు - కొద్దిగా.
12
13

చాక్లెట్ బర్ఫీ..?

గురువారం,ఏప్రియల్ 11, 2019
ముందుగ్ స్టవ్ మీద బాణలి పెట్టి నెయ్యి వేయాలి. తరువాత అందులో పాలు పోసి చిన్న మంటమీద వుంచి చక్కెర వేసి బాగా కలుపుకోవాలి. నిమిషం తరువాత కోకో పౌడర్ వేసి బాగా కలుపుకోవాలి. ఈ మిశ్రమమంతా దగ్గరగా చేరి గట్టిపడేటప్పుడు స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి.
13
14
సాయంత్రమయ్యేసరికి పిల్లలు రకరకాల స్నాక్స్ కావాలని, బయట దొరికేవే కావాలని గొడవ చేస్తుంటారు. బయట లభించే పదార్దాలు ఆరోగ్యానికి అంత మంచివి కావు.
14
15

టమోటా హల్వా..?

సోమవారం,ఏప్రియల్ 8, 2019
కావలసిన పదార్థాలు: టమోటాలు - 10 చక్కెర - 1 కప్పు నెయ్యి - అరకప్పు బొంబాయి రవ్వ - 1 కప్పు
15
16
ముల్లంగిని చాలా మంది ఇష్టపడరు. ముఖ్యంగా పిల్లలు అసలు ఇ్టపడరు. ఎందుకంటే ముల్లంగి గురించి సరైన అవగాహన లేకపోవడమే అందుకు ముఖ్య కారణం. కానీ నిజానికి ముల్లంగిలో మేలు చేసే ఔషధ గుణాలెన్నో పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
16
17

స్వీట్ కార్న్ పాయసం...?

బుధవారం,మార్చి 27, 2019
కావలసిన పదార్థాలు: కార్న్‌ - 1 పాలు - 2 కప్పులు యాలకుల పొడి - అర స్పూన్ నెయ్యి - అరస్పూన్ పంచదార - 4 స్పూన్స్ పిస్తా, జీడిపప్పు, బాదం పప్పు - కొద్దిగా
17
18

మిల్క్ కేక్ ఎలా చేయాలో తెలుసా..?

మంగళవారం,మార్చి 26, 2019
కావలసిన పదార్థాలు: పాలు - అరలీటరు చక్కెర - పావుకప్పు నిమ్మరసం - స్పూన్ పిస్తా, బాదం - కొన్ని
18
19

హనీ కేక్ ఎలా చేయాలి..?

గురువారం,మార్చి 21, 2019
కావలసిన పదార్థాలు: మైదా - 1 కప్పు చక్కెర - 1 కప్పు వెన్న - 100 గ్రా గుడ్లు - 2 పాలు - 3 స్పూన్స్
19