గుత్తి వంకాయ కూర ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

గుత్తి వంకాయ కూర. ఈ కూరలో మనం వాడే మసాలాలు అంటే, వేరుశెనగలు, నువ్వులు, కొబ్బరి, ఇతర మసాలాలు కూడా తమదైన రీతిలో పోషకాలను అందిస్తాయి. సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా వంకాయను తీసుకోవడం ఎప్పుడూ మంచిదే. గుత్తి వంకాయ కూర వల్ల కలిగే ముఖ్యమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటో తెలుసుకుందాము.

credit: social media and webdunia

వంకాయలోని ఫైబర్ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది, చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది కనుక గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది.

పొటాషియం రక్తపోటును అదుపులో ఉంచడంలో తోడ్పడుతుంది. ఇవి గుండెపోటు, స్ట్రోక్ వంటి గుండె సంబంధిత సమస్యల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.

అధిక ఫైబర్ కారణంగా, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు నెమ్మదిగా విడుదలవుతాయి, ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.

వంకాయలో తక్కువ కేలరీలు, అధిక ఫైబర్ ఉంటాయి కనుక ఇది కడుపు నిండిన అనుభూతినిస్తుంది. తద్వారా బరువు నియంత్రణలో సహాయపడుతుంది.

వంకాయలోని విటమిన్ K, మాంగనీస్, రాగి వంటి పోషకాలు ఎముకల సాంద్రతను పెంచి, వాటిని బలోపేతం చేస్తాయి.

వంకాయ తొక్కలో ఉండే ఆంథోసియానిన్‌లు, ఇతర యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీరంలోని ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడి కణ నష్టాన్ని తగ్గించి, క్యాన్సర్ వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

వంకాయలో కొంత మొత్తంలో ఐరన్ ఉంటుంది, ఇది రక్తహీనతను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.

వంకాయలోని ఆంథోసియానిన్‌లు, నాసునిన్, న్యూరోప్రొటెక్టివ్ ప్రభావాలను కలిగి ఉండటంతో ఇది మెదడు ఆరోగ్యానికి దోహదపడుతుంది.

గమనిక: ఈ సమాచారం అవగాహన కోసం మాత్రమే ఇవ్వడం జరిగింది. మరింత సమాచారం కోసం నిపుణులను సంప్రదించాలి.