జీడిపప్పు పాయసం

Publish: Sat, 11 Aug 2007 (14:50 IST) Updated: Sat, 11 Aug 2007 (14:49 IST)

కావలసిన వస్తువులు :
జీడిపప్పు : 10 గ్రాములు
పిస్తా పప్పు : 10 గ్రాములు
పచ్చకర్పూరం : చిటికెడు
కుంకుమపువ్వు : చిటికెడు
నెయ్యి : 4 టీస్పూన్లు
బాదం పప్పు : 95 గ్రాములు
చక్కెర : 200 గ్రాములు
పాలు : 1/2లేదా3/4 లీటరు
ఏలక్కాయ : 7 లేక 8

ఇలా చెయ్యండి:
ముందుగా జీడిపప్పును చిన్న చిన్న ముక్కలుగా చేసుకోండి. జీడిపప్పు ముక్కలు, పిస్తా పప్పు అన్నీ కలిపి నేతిలో వేయించుకోవాలి. బాదంపప్పును వేడి నీటిలో నానపెట్టాలి. ఓ గంట తరువాత బాదంపప్పు మీద తొక్కతీసి, మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. నూరిన బాదంపప్పు ముద్దకి 3/4 లీటరు నీళ్ళు కలిపి, మరగపెట్టాలి. అంటే పచ్చివాసన పోయేంత వరకు మరగనించి అందులో చక్కెర, మిగతా వస్తువులు కలపాలి. బాదంపప్పు పాయసం రెడీ... ఈ పాయసాన్ని ఆరిన తర్వాత ఫ్రిజ్‌లో ఉంచి అనంతరం సర్వ్ చేయొచ్చు. కూలింగ్ వద్దనుకునే వారు వేడివేడిగా సర్వ్ చేయొచ్చు.