బ్రెడ్ ఉప్మా తయారీ విధానం...
చాలామంది బ్రెడ్‌తో శాండ్ విజ్, గారలు వంటి వంటకాలు తయారుచేస్తుంటారు. ఇంకా రకరకాల వంటకాలు చేస్తుంటారు. కొందరికి ఉప్మా అంటేనే నచ్చదు. మరి బ్రెడ్‌తో ఉప్మా చేస్తే నచ్చని వారు కూడా ఉప్మా కావాలని అడుతారు. మరి ఈ బ్రెడ్‌తో ఉప్మా ఎలా చేయాలో తెలుసుకుందాం.
కావలసిన పదార్థాలు:
బ్రెడ్ స్లైసెన్ - 4
పచ్చిమిర్చి - 2
ఉల్లిపాయ - 1
క్యారెట్ - 1
బీన్స్ - 5
పచ్చి బఠాణీ - అరకప్పు
అల్లం పేస్ట్ - 1 స్పూన్
ఆవాలు - 1 స్పూన్
జీలకర్ర - 1 స్పూన్
ఇంగువ - చిటికెడు
కరివేపాకు - 2 రెమ్మలు
పసుపు - అరస్పూన్
నిమ్మకాయ - 1
నూనె - సరిపడా
ఉప్పు - తగినంత
తయారీ విధానం:
ముందుగా బ్రెడ్‌ని చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. ఇప్పుడు బాణలిలో నూనెను పోసి వేడయ్యాక ఆవాలు, జీలకర్ర, ఇంగువ, ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి బాగా వేయించుకోవాలి. ఆ తరువాత అల్లం పేస్ట్, కరివేపాకు, పచ్చిమిర్చి వేసి 3 నిమిషాల పాటు వేయించి క్యారెట్, బీన్స్, పచ్చి బఠాణీ కొద్దిగా పసుపు వేసి కలుపుకుని కాసేపటి తరువాత బ్రెడ్ ముక్కలు వేసి 5 నిమిషాల పాటు అలానే ఉంచాలి. చివరగా ఆ మిశ్రమంలో నిమ్మరసం వేసి కలుపుకుంటే వేడివేడి బ్రెడ్ ఉప్మా రెడీ.
