శ్రీరామ నవమి: పానకం, వడపప్పు ఎలా చేయాలంటే?
శ్రీరామ నవమి అంటే ముందుగా గొర్తొచ్చేది పానకం, వడపప్పు, చలిమిడి. ఈ వంటకాలు ఆ శ్రీరామ చంద్రుడికి కూడా ఎంతో ఇష్టమని అంటారు. అలాంటి కమ్మని వంటకాలను ఎలా తయారుచేసుకోవాలో చూద్దాం
ముందుగా పానకం..
కావాల్సిన పదార్థాలు..
నీళ్లు - లీటర్
బెల్లం - వంద గ్రాములు
యాలుకలు - ఐదు
మిరియాలు - నాలుగు
ముందుగా యాలకులపై పొట్టును తొలగించి గింజలను పౌడర్గా తయారు చేసుకోవాలి. తరువాత మిరియాలను కూడా పౌడర్ చేసి.. ఈ రెండింటినీ నీళ్లల్లో వేయాలి. ఆ తర్వాత ఈ నీళ్లలో బెల్లాన్ని కూడా వేయాలి. ఈ బెల్లం మొత్తం కరిగేదాక ఆ నీళ్లను బాగా కలుపుకోవాలి. అంతే కమ్మనైన పానకం సిద్ధం.
వడపప్పు ఎలా చేయాలంటే?
కావలసిన పదార్థాలు:
పెసరపప్పు - ఒక కప్పు
పచ్చిమిర్చి తరుగు - ఒక స్పూన్
కొత్తిమీర తరుగు - రెండు స్పూన్లు
కొబ్బరి తురుము -రెండు స్పూన్లు
ఉప్పు - రుచికి తగినంత
తయారీ విధానం..
పెసరపప్పును శుభ్రంగా కడిగి నాలుగు గంటల పాటు నీళ్లలో నానబెట్టాలి. ఆ తర్వాత నీటిని వడకట్టేసి, పప్పును ఒక గిన్నెలో వేయాలి. దాంట్లో పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర, కొబ్బరి, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. అంతే వడపప్పు రెడీ అయినట్టే.