స్టీమ్డ్ మీట్ రోల్
కావలసిన పదార్థాలు :
మటన్ పీసెస్... అరకేజీ
ఉల్లి ముక్కలు... అరకప్పు
బ్రాందీ... ఒక టీస్పూను
కార్న్ఫ్లోర్... రెండు టీస్పూన్లు
వెల్లుల్లి ముక్కలు... అర టీస్పూను
ఎగ్ వైట్... 3 (గుడ్లను పగులగొట్టి ఉడకబెట్టిన మిశ్రమం)
గుడ్డు... ఒకటి
సాల్ట్, పెప్పర్... సరిపడా
తయారీ విధానం :
ఉడికించిన ఎగ్ మిశ్రమం పక్కనబెట్టి పైన చెప్పిన మిగతా అన్నింటినీ ఒక బౌల్లో కలిపి చిక్కగా, మృదువుగా ఉండేలా చేసుకోవాలి. ఈ మిశ్రమం మొత్తం ఒక పెద్ద గ్రీస్పూఫ్ పెప్పర్ మీద పోసి సమానంగా చేసి, ఆ మిశ్రమంపైనే ఉడికించిన ఎగ్ మిశ్రమాన్ని వేసి రోల్ చేసి పావుగంటసేపు ఆవిరిమీద ఉడికించాలి. ఉడికిన తరువాత దాన్ని తీసి స్లైసెస్గా కట్ చేసి, ఏదైనా సాస్తోటి వేడి వేడిగా సర్వ్ చేయాలి.
మటన్ పీసెస్... అరకేజీ
ఉల్లి ముక్కలు... అరకప్పు
బ్రాందీ... ఒక టీస్పూను
కార్న్ఫ్లోర్... రెండు టీస్పూన్లు
వెల్లుల్లి ముక్కలు... అర టీస్పూను
ఎగ్ వైట్... 3 (గుడ్లను పగులగొట్టి ఉడకబెట్టిన మిశ్రమం)
గుడ్డు... ఒకటి
సాల్ట్, పెప్పర్... సరిపడా
తయారీ విధానం :
ఉడికించిన ఎగ్ మిశ్రమం పక్కనబెట్టి పైన చెప్పిన మిగతా అన్నింటినీ ఒక బౌల్లో కలిపి చిక్కగా, మృదువుగా ఉండేలా చేసుకోవాలి. ఈ మిశ్రమం మొత్తం ఒక పెద్ద గ్రీస్పూఫ్ పెప్పర్ మీద పోసి సమానంగా చేసి, ఆ మిశ్రమంపైనే ఉడికించిన ఎగ్ మిశ్రమాన్ని వేసి రోల్ చేసి పావుగంటసేపు ఆవిరిమీద ఉడికించాలి. ఉడికిన తరువాత దాన్ని తీసి స్లైసెస్గా కట్ చేసి, ఏదైనా సాస్తోటి వేడి వేడిగా సర్వ్ చేయాలి.
