ఆమ్లా రైస్ ఎలా చేయాలో తెలుసా?
కావలసిన పదార్ధాలు: బియ్యం - అరకప్పు ఉసిరికాయలు - 10 పసుపు - అర స్పూన్ ఇంగువ - చిటికెడు ఉప్పు - తగినంత నూనె - తగినంత నువ్వుల పొడి - 2 స్పూన్స్ జీడిపప్పు - 4 ఎండుమిర్చి - 4 పచ్చిమిర్చి - 4 కరివేప
కావలసిన పదార్ధాలు:
బియ్యం - అరకప్పు
ఉసిరికాయలు - 10
పసుపు - అర స్పూన్
ఇంగువ - చిటికెడు
ఉప్పు - తగినంత
నూనె - తగినంత
నువ్వుల పొడి - 2 స్పూన్స్
జీడిపప్పు - 4
ఎండుమిర్చి - 4
పచ్చిమిర్చి - 4
కరివేపాకు - 2 రెమ్మలు
కొత్తిమీర కట్ట - 1
శెనగపప్పు - 1 స్పూన్
మినప్పప్పు - 1 స్పూన్
ఆవాలు - 1 స్పూన్
తయారీ విధానం:
ముందుగా అన్నం వండుకుని బౌల్‌లో ఆరబెట్టాలి. ఇప్పుడు ఉసిరికాయలను చిన్న ముక్కలుగా కట్‌చేసుకుని అందులో ఉప్పు వేసి వాటిని కచ్చాపచ్చాగా దంచుకోవాలి. ఆ తరువాత బాణలిలో నూనె పోసి వేడయ్యాక ఎండుమిర్చి, శెనగపప్పు, మినప్పప్పు, ఆవాలు, పసుపు వేసి 2 నిమిషాలు వేయించుకోవాలి. తరువాత ఆ మిశ్రమంలో పచ్చిమిర్చి, నువ్వులపొడి, కరివేపాకు, జీడిపప్పు, దంచిన ఉసిరికాయ ముక్కలు, ఇంగువ వేసి దోరగా వేయించాలి. 3 నిమిషాల తరువాత దించుకుని అందులో అన్నం కలుపుకుంటే వేడివేడి ఆమ్లా రైస్ రెడీ.
