మష్రూమ్ ఎగ్‌రైస్ తయారీ విధానం..

కావలసిన పదార్థాలు: అన్నం - 1 కప్పు ఉల్లిపాయలు - అరకప్పు అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1 స్పూన్ పుట్టగొడుగులు - అరకప్పు టమోటా - 1 గుడ్డు - 1 కొత్తిమీర - అరకప్పు కారం - 2 స్పూన్స్ పచ్చిమిర్చి - 3 నిమ్మరసం -

కావలసిన పదార్థాలు:

అన్నం - 1 కప్పు

ఉల్లిపాయలు - అరకప్పు

అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1 స్పూన్

పుట్టగొడుగులు - అరకప్పు

టమోటా - 1

గుడ్డు - 1

కొత్తిమీర - అరకప్పు

కారం - 2 స్పూన్స్

పచ్చిమిర్చి - 3

నిమ్మరసం - కొద్దిగా

ఉప్పు - తగినంత

నూనె - సరిపడా.

తయారీ విధానం:

ముందుగా బాణలిలో నూనెను పోసి వేడయ్యాక ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి బాగా వేయించుకుని ఆ తరువాత పుట్టగొడుగులు వేసుకుని దోరగా వేయించుకోవాలి. ఆ తరువాత కారం, జీరా, ధనియాల పొడి, చాట్ మసాల, ఉప్పు, కొత్తిమీర వేసి 3 నిమిషాల పాటు వేయించి గుడ్డుసొన వేసి మరికాసేపు బాగా వేయించాలి. చివరగా ఈ మిశ్రమంలో అన్నం కొద్దిగా నిమ్మరసం కలుపుకుంటే వేడివేడి మష్రూమ్ ఎగ్‌రైస్ రెడీ.