మునగాకులోని పోషకాలు.. డయాబెటిక్ పేషెంట్లకు దివ్యౌషధం
మునగ చెట్టు ఆకులు, పువ్వులు, కాయలు ఎన్నో ఔషధ గుణాలను కలిగి ఉంటాయి. మునగాకు రసం రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సాయపడుతుంది. వారానికి రెండు సార్లు మునగకాయలు వండుకుని తింటే జీవితాంతం ఆసుపత్రికి వెళ్లాల్సిన అవసరం ఉండదు.
డయాబెటిక్ పేషెంట్లకు మునగాకు దివ్యౌషధం. సోయాలో అత్యధికంగా ప్రొటీన్లు లభిస్తాయని అంటారు. అలాంటి హై ప్రోటీన్లు మునగాకులో వున్నాయని పౌష్టికాహార నిపుణులు అంటున్నారు.
ఈ మునగాకులో మనకు అవసరమైన 20 అమైనో ఆమ్లాలలో 18 ఉన్నాయి. మానవ శరీరం ఉత్పత్తి చేయలేని ఎనిమిది ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు మాంసాహార ఆహారాలలో మాత్రమే కనిపిస్తాయి.
ఆ యాసిడ్‌లలో మొత్తం ఎనిమిది కలిగి ఉన్న ఏకైక శాకాహారం మునగాకు మాత్రమే. కొన్ని మునగకాయలను ఒక టీస్పూన్ నెయ్యిలో వేయించి, మిరియాలు, జీలకర్రతో మెత్తగా చేసి, ప్రతిరోజూ ఉదయం వేడి అన్నంతో మెత్తగా నూరితే హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిలు చాలా రెట్లు పెరుగుతాయి. మునగ మాత్రమే కాదు, సంతానలేమి సమస్యకు కూడా మునగను ఔషధంగా సూచిస్తారు. ఇది నరాలకు మరింత బలాన్ని ఇస్తుంది.
మునగకాయలో పెరుగు కంటే 2 రెట్లు ఎక్కువ ప్రోటీన్, నారింజ కంటే 7 రెట్లు ఎక్కువ విటమిన్ సి ఉంటుంది. ఎండిన మునగాకు ఆకులలో ఇతర ఆకుకూరల మాదిరిగా కాకుండా, పోషకాలు చెక్కుచెదరకుండా ఉంటాయని ఆయుర్వేద నిపుణులు అంటున్నారు.
