జన్యు సిద్ధత, ఆహారంలో మార్పులు, వేగవంతమైన జీవనశైలి మార్పులు వంటి కారణాల వల్ల టైప్-2 మధుమేహం భారతదేశంలో ముఖ్యమైన ఆరోగ్య సమస్యగా మారుతోంది. ది లాన్సెట్ డయాబెటిస్ అండ్ ఎండోక్రినాలజీ జర్నల్‌లో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, 2030 నాటికి భారతదేశంలో దాదాపు 98 మిలియన్ల మందికి టైప్-2 డయాబెటిస్ ఉండవచ్చు. ఆహారం- పోషకాహారం గురించి సమృద్ధిగా ఉన్న సమాచారంతో, ప్రతి సిఫార్సు మీకు ఎలా వర్తిస్తుంది, ఏది నిజంగా ప్రయోజనకరంగా ఉందో అర్థం చేసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. డయాబెటిస్ నిర్వహణను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడే మూడు ఆహారాలు గురించి తెలుసుకుందాం.
బాదం
ఒక గుప్పెడు బాదంపప్పులను తీసుకోవడం వల్ల ప్రమాదకరంగా లేని టైప్-2 మధుమేహం ఉన్న వ్యక్తులకు స్వల్పకాలిక, దీర్ఘకాలికంగా రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణకు ప్రయోజనం చేకూరుతుంది. భోజనంలో బాదంపప్పును చేర్చడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు ఆకస్మికంగా పెరగకుండా నిరోధించడంలో సహాయపడతాయి, మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాల కంటెంట్ ద్వారా రక్తంలో గ్లూకోజ్ విడుదలను నెమ్మది చేయటం సాధ్యమవుతుంది.
టైప్-2 డయాబెటిస్‌ను నిర్వహించే వ్యక్తులలో జీవక్రియను పెంచడంలో బాదం కూడా సహాయపడుతుంది, తత్ఫలితంగా క్యాలరీలను వేగంగా బర్నింగ్ చేయడం సాధ్యమవుతుంది. ఈ జీవక్రియ వేగం బాదం యొక్క పోషకాహార ప్రొఫైల్‌కు ఆపాదించబడింది, ఇందులో ఫైబర్, ఫోలేట్, విటమిన్ E వంటి ముఖ్యమైన విటమిన్లు, ఫైటోస్టెరాల్స్, ఫ్లేవనాయిడ్స్ వంటి ఫైటోకెమికల్స్, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, కాల్షియం వంటి ఖనిజాలు, అలాగే అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉంటాయి.
అదనంగా, టైప్-2 మధుమేహం ఉన్నవారు, గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదాన్ని ఎక్కువగా ఎదుర్కొంటారు. బాదంలో విటమిన్ ఇ, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు ఉంటాయి, ఇవి గుండె సమస్యలను నివారించడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. హార్వర్డ్ యూనివర్శిటీ నిర్వహించిన పరిశోధన ప్రకారం, బాదంపప్పును ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల టైప్-2 డయాబెటిస్ ఉన్న పెద్దలలో హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు.
ఆకు కూరలు
మనలో చాలామంది మన ఆహారంలో ఆకుకూరలను చేర్చుకోవడం యొక్క ప్రాముఖ్యతను గుర్తించినప్పటికీ, ఆకు కూరలను తీసుకోవడం వల్ల టైప్ 2 డయాబెటిస్ వచ్చే ప్రమాదాన్ని గణనీయంగా తగ్గించవచ్చని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి. ఒకరి ఆహారంలో క్రమంతప్పకుండా చేర్చగలిగే ఆకుకూరలలలో బచ్చలికూర, క్యాబేజీ, మునగ ఆకులు, పుదీనా ఆకులు, ఉసిరి ఆకులు, మెంతి ఆకులు, ముల్లంగి టాప్స్ మొదలైనవి ఉంటాయి. వీటిలో ఫైబర్, విటమిన్లు, ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. కొన్ని ఆల్ఫా-లినోలెనిక్ రూపంలో ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటాయి.
ఈ ఆకు కూరలను మీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి, వాటిని సూప్‌లు, సలాడ్‌లలో చేర్చడం లేదా గ్రీన్ జ్యూస్‌గా తీసుకోవడం వంటివి చేయొచ్చు. మీరు వాటిని కూరగా వండాలని ఎంచుకుంటే, వాటి పోషక ప్రయోజనాలను కొనసాగించడానికి అదనపు నూనెను జోడించకుండా ఉండటం మంచిది.
పెరుగు
"దహీ" అని పిలువబడే ఇంట్లో తయారుచేసిన పెరుగు శతాబ్దాలుగా భారతీయ ఆహారంలో ప్రధానమైనది. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, పెరుగు దాని అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం ప్రజాదరణ పొందింది. యోగర్ట్- డయాబెటిస్ అధ్యయనం ప్రకారం, పెరుగు తీసుకోవడం వల్ల టైప్ 2 మధుమేహం వచ్చే ప్రమాదం తగ్గుతుంది, ముఖ్యంగా ఆరోగ్యవంతమైన, అధిక హృదయనాళ ప్రమాదం ఉన్న పెద్దలలో ఇది కనిపిస్తుంది. పెరుగు తినని వారితో పోలిస్తే రోజుకు 80-125 గ్రాముల పెరుగు తినే వారిలో టైప్ 2 మధుమేహం వచ్చే ప్రమాదం 14% తక్కువగా ఉందని అధ్యయనం కనుగొంది.
మధుమేహం నిర్వహణకు పెరుగు ముఖ్యంగా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇందులో కార్బోహైడ్రేట్లు తక్కువగా ఉంటాయి, ప్రొటీన్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి, గట్ ఆరోగ్యానికి తోడ్పడతాయి. పెరుగును కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, రుచిగల ఎంపికల కంటే సాదా వేరియంట్‌ను ఎంచుకోవడం మంచిది. సాధారణ పెరుగు మెరుగైన నియంత్రణను అనుమతిస్తుంది. అదనపు పోషకాలు, రుచి కోసం, ముక్కలు చేసిన బాదం లేదా స్ట్రాబెర్రీ వంటి ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికలు మేలు చేస్తాయి.
