క్యాప్సికం రైస్ తయారీ విధానం....

క్యాప్సికంలో విటమిన్స్, క్యాల్షియం, మెగ్నిషియం, ప్రోటీన్స్, పొటాషియం ఎక్కువగా ఉంటాయి. క్యాప్సికం ఆరోగ్యానికి మంచి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది. మరి ఇటువంటి క్యాప్సికంతో రైస్ ఎలా తయారుచేయాలో చూద్దాం.

Written By: Kowsalya

Updated: Sat, 30 Jun 2018 (15:00 IST)

క్యాప్సికంలో విటమిన్స్, క్యాల్షియం, మెగ్నిషియం, ప్రోటీన్స్, పొటాషియం ఎక్కువగా ఉంటాయి. క్యాప్సికం ఆరోగ్యానికి మంచి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది. మరి ఇటువంటి క్యాప్సికంతో రైస్ ఎలా తయారుచేయాలో చూద్దాం. 

కావలసిన పదార్థాలు:

బియ్యం - ఒకటిన్నర కప్పు 

క్యాప్సికం - 2 

నూనె - సరిపడా 

టమోటా - 1 

ఉల్లిపాయ తరుగు - అరకప్పు 

పచ్చిమిర్చి - 4 

అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు - 1 స్పూన్

దనియాల పొడి - 1 స్పూన్

పసుపు - చిటికెడు

ఉప్పు - రుచికి తగినంత 

కారం - 1 స్పూన్

పనీర్‌ క్యూబ్స్‌ - 1 కప్పు 

కొత్తిమీర - అలంకరణకు

లవంగాలు - 4 

యాలకులు - 4

దాల్చిన చెక్క - అంగుళం ముక్క

షాజీరా - అర స్పూన్

తయారీ విధానం:

ముందుగా బియ్యం కడిగి పొడి పొడిగా అన్నం వండి చల్లారనివ్వాలి. బాణలిలో నూనెను పోసి అందులో మసాల దినుసులు, ఉల్లి తరుగు, పచ్చిమిర్చి, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ ఒకటి తర్వాత ఒకటి బాగ వేగించాలి. ఆ తరువాత కారం, ఉప్పు, పసుపు, దనియాల పొడి కూడా వేగించి ఆ మిశ్రమంలో టమోటా పనీర్‌ ముక్కలు వేసి మూతపెట్టాలి. 2 నిమిషాల తరువాత ఆ మిశ్రమంలో క్యాప్సికం ముక్కలు వేసి కలుపుకోవాలి. క్యాప్సికం రంగు మారకుండానే అన్నం కలిపి స్టౌవ్‌పైన 4 నిమిషాలు పాటు అలానే ఉంచాలి. చివరగా కొత్తిమీరతో అలంకరించాలి. అంతే క్యాప్సికం రైస్ రెడీ.